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Lasagnette di patate con tartufo nero di Norcia
di Vincenzo Santangelo
400 gr di patate
100 gr di tartufo nero di Norcia
300 gr di panna fresca
100 gr Di parmigiano a scaglie
sale e pepe
Crema di zucca
30 gr di cipolla
150 gr di zucca
3 mestoli di brodo vegetale
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
Rosola la cipolla tritata...
giovedì 11 gennaio 2007
Ciottoli di nuvole - Lasagnette di patate con tartufo nero di Norcia
Ciottoli di nuvole
Ricordi quando
i ruscelli di montagna
erano tempestati
dl bianchi sassi rotondi,
dalle forme insolite come
le nuvole di quel cielo?
Li guardavi anche tu
in equilibrio
su un sentiero immaginario,
sempre più coraggioso
sfidando la distanza fra pietra e pietra,
fra l’acqua...
venerdì 15 dicembre 2006
Parte dal nuovo superstore Eataly a New York il tour Vinitaly in the World italiano o cinese? Le truffe sul concentrato di Pomodoro "Panettone a ferragosto", destagionalizzato il dolce degli italiani
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