Articoli presenti per il tag: cuoco
La cucina lucana negli occhi di Federico
Gli occhi di Federico hanno il fuoco della passione per la vita dentro. Vivaci, luminosi, mobilissimi quando parlano dei progetti e del futuro. Passano le cose ma lasciano tracce indelebili a chi sa vederle. E lui le vede, le coglie e ce le regala attraverso i suo piatti, eleganti, artistici...
martedì 27 febbraio 2007
C’è un ritorno alla cucina di tradizione?
Ristorante Combal.Zero, Rivoli (Torino)
Vi sarete sicuramente accorti che, nell’ultimo decennio, sono sempre più nati ristoranti dove l’estetica e la cura dei piatti quasi risulta (ma dico quasi) essere più importante della qualità. In passato si prediligevano le pietanze semplici e...
venerdì 19 gennaio 2007
La nuova guida Michelin 2007
Nel 1957 la “gastronomia italiana” offriva “cannelloni alla toscana” e “recchietelle pugliesi”. Per la Guida Michelin, la prima ad occuparsi di ristoranti, nessuno meritava una stella. Oggi, nell’edizione 2007 che pochi giorni orsono è stata presentata all’Hotel Villa Crespi di Orta...
mercoledì 29 novembre 2006
Parte dal nuovo superstore Eataly a New York il tour Vinitaly in the World italiano o cinese? Le truffe sul concentrato di Pomodoro "Panettone a ferragosto", destagionalizzato il dolce degli italiani
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Imola, lunedì 06 settembre 2010
Mercoledì 8 settembre 2010 a Fontanelice (Bologna) -
Una tradizione dimenticata e ...
Canton Ticino (CH), lunedì 06 settembre 2010
Domenica 5 settembre 2010 a Lugano -
Al palazzo dei Congressi di Lugano, alle ore 18.00, alla ...
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