Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi (Modena)


Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi +


 

Il Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi ha il compito istituzionale di promuovere e divulgare l’immagine dei vini a Denominazione di Origine Controllata “Lambrusco di Sorbara”, “Lambrusco Salamino di Santa Croce”, “Lambrusco Grasparossa di Castelvetro” e “Lambrusco di Modena”.


Per affermare l’autenticità del prodotto il Consorzio ha scelto come marchio il rosone del duomo di Modena, simbolo di tradizione ma anche garanzia di origine del prodotto.
Tra le attività consortili riveste grande importanza il controllo analitico e sensoriale su tutte le partite di Lambrusco Doc prodotte dalle aziende consorziate, che rappresentano circa l’85% della produzione in provincia di Modena.


A garanzia della qualità, il Consorzio controlla ogni anno partite di Lambruschi Doc per oltre 25 milioni di bottiglie, attraverso l’attività del proprio Comitato Tecnico.
Il Comitato Tecnico del Consorzio è composto da un numero variabile tra dodici e diciotto membri scelti tra gli enologi e gli enotecnici che prestano la propria attività in provincia di Modena o enologi ed enotecnici non più in attività ma che abbiano comunque svolto il proprio lavoro in provincia di Modena.


Il Comitato viene nominato dall’Assemblea e dura in carica tre anni; alla sua scadenza potrà essere riconfermato e durante il suo insediamento modificato con delibera del Consiglio da sottoporre a ratifica della prima Assemblea successiva a tale delibera.


Il Comitato Tecnico del Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi ha iniziato la sua attività nel 1970: ha pertanto raggiunto il prestigioso traguardo dei quarant’anni di attività.
Grazie alla continuità dei controlli eseguiti in tutti questi anni, si è instaurata una sana e leale competizione tra le aziende vinicole consorziate che ha permesso un costante e graduale miglioramento qualitativo nella produzione dei Lambruschi Doc modenesi e una garanzia di qualità per il consumatore.
 





Scrivi a "Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi +"

Nome:
Email:
Telefono:
Richiesta: