Vallagarina Food&Wine: Colomba 1952 al Moscato Rosa


Vallagarina Food&Wine
Piazza Rosmini 16, Rovereto - 38068 (Trento)

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Per Pasqua vogliamo farti un regalo speciale. Ti raccontiamo come nasce la Colomba 1952 al Moscato Rosa di Exquisita.

Ecco i segreti della colomba di maggior successo tra tutte quelle proposte, tanto da aggiudicarsi nel nome l’anno di fondazione dell’Azienda e soprattutto un bel servizio a cura del TG2 per il programma Eat Parade:


• l’uvetta rimane in immersione per 4 giorni nel vino dolce Moscato Rosa Trentino
• l’impasto è a lunga lievitazione naturale partendo da “lievito madre
• è senza canditi, per non interferire con l’aromaticità del vino
• l’alcol evapora durante la cottura
• non ci sono aromi artificiali

 

Mandorlata in superficie, morbidissima e con l’impasto dalle sfumature brunite apportate dal Moscato Rosa, in genere va esaurita già una settimana prima di Pasqua. Quest’anno però è stata prevista un’ulteriore cotta perché nessuno rimanga senza!


Preferisci una colomba alcool free? In tal caso, puoi scegliere tra queste varianti: Colomba Exquisita Classica al Latte Trento, Colomba Gocce Cioccolato e pezzi d’Arancia, Colomba Exquisita con Canditi di Limone.


Ti incuriosisce saperne di più? Scopri qui le altre delizie che puoi trovare da Exquisita, boutique del gusto nel centro storico di Rovereto, imperdibile per gli amanti del cioccolato!
 





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