Capodanno 2014 ed inizio 2015: alcuni giorni a Bologna e dintorni - Terzo giorno


Mondo del Gusto


3 gennaio 2015: una gita sull’appennino bolognese

 

Anche oggi è una bella giornata. Oggi andremo in auto sull’appenino bolognese, senza particolari obiettivi se non vedere e rivedere luoghi più o meno conosciuti parlando ed ascoltando il fornitissimo repertorio musicale (CD) di Stefano.

 

Rodiano, Tolè (dove abbiamo comperato una pagnotta del sempre ottimo pane del Panificio Gambari Giglio e bevuto acqua ghiacciata alle famose “3 Fontane”), Cereglio, Castel D’Aiano, Montese, Vignola. Alla visita di Vignola abbiamo dedicato maggior tempo. Inoltre, su prezioso ed insistente consiglio di Stefano, nella Pasticceria Gollini, ho assaggiato e poi comperato una squisita Torta Barozzi, che è stata molto apprezzata al mio rientro a casa.

 

E’ ora di pensare alla cena. Optiamo per la Trattoria Sant'Antonio - Via Montebudello, 24 – Monteveglio dove alcuni anni fa mangiammo ottimamente (una particolare menzione va alla gramigna alla salsiccia). Anche la vista era molto bella: in realtà Via Montebudello è per buona parte una strada panoramica che si snoda sul ciglio di un doppio versante collinare.


 

Purtroppo il locale è chiuso: decidiamo quindi per l’Osteria Clò Filomena, poco più avanti. Ordiniamo pasta (un bis) ma non siamo particolarmente soddisfatti, sicuramente anche a causa dell’elevata aspettativa.


Mentre ne stiamo parlando, e pensiamo se e cosa ordinare per secondo, Stefano per soddisfare un mio desiderio, propone un’idea mai sperimentata prima: andare a mangiare un ottimo coniglio in umido, uno dei migliori della provincia precisa. Quando? Adesso. Dove? Al Ristorante Trattoria Garofani Lina, in località San Prospero (comune di Savigno ma praticamente a Tolè). Una ventina di chilometri, una mezz’oretta andando con calma, così nel frattempo la pasta lascia lo spazio per il coniglio.

 

Andiamo! Il coniglio ci stava attendendo: è stata una gustosa “pazza” idea…

 

Anche qui c’era un gradevole Presepe "artigiano".

Presepe

 

 



di Maurizio Soverini




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