Presentazione della guida “OSTERIE D’ITALIA 2015” a Roma: il viaggio di piacere nell’Italia di Slow Food compie 25 anni


Slow Food Editore


A cura di ANDREA DI BELLA


Roma, 23 settembre 2014, ore 11, Sala Pietro Da Cortona, Musei Capitolini, Piazza del Campidoglio.

 

Un importante luogo della cultura per la presentazione di “Osterie d’Italia 2015”, la storica guida di Slow Food che compie 25 anni.


D’altronde la cultura del cibo sta entrando nella mente di ciascuno di noi, e questo grazie soprattutto a chi del cibo “buono, pulito e giusto” ha fatto non solo uno slogan piacevole, ma anche una filosofia di vita. Parliamo di Slow Food, che nei decenni, ha gridato a viva voce il diritto al cibo, a una ristorazione sana e genuina fatta di prodotti garantiti e certificati.


Si sta diffondendo, tra i consumatori, il bisogno di una convivialità schietta e familiare, di prezzi equi e trasparenti, di garanzie sui prodotti utilizzati in cucina, di riscoprire i piatti della tradizione.


 

E allora via alla nuova edizione di Osterie d’Italia, il sussidiario del mangiarbere all’italiana, come si legge sulla copertina.


Con i 1737 locali consigliati, la storica guida di Slow Food Editore ci accompagna alla scoperta della cucina italiana di tradizione e di territorio regalandoci un viaggio indimenticabile. Pronti quindi a partire con Slow Food per sedersi a tavola con meno di 35 euro.

 

Tornano le segnalazioni dei locali in cui trovare un’ottima selezione di formaggi, di vini, quelli con un orto di proprietà e che propongono un menù vegetariano, oltre alle Chiocciole, che racchiudono i valori fondamentali dell’associazione.


E’ la filosofia dell’agricoltura familiare, il tema che accompagnerà tutti al prossimo Salone del Gusto e Terra Madre di Torino dal 23 al 27 ottobre 2014.

 

E’ prevista la partecipazione degli chef che hanno contribuito a rendere unica la gastronomia italiana in questi 25 anni.


“Osterie d’Italia 2015” - Curatori: Marco Bolasco e Eugenio Signoroni Pagine 928 - Prezzo 22 euro - Disponibile in libreria dal 23 settembre - Collana: Guide Slow


 



di Andrea Di Bella