Lunedì del cioccolato: Tappa del Rum Tour 2014 a Conegliano (Treviso)

A cura di Gilberto Mora, Presidente di Compagnia del Cioccolato -

Arriva il 21 marzo, nello spazio gourmet del Ristorante Bastianello a Conegliano, il RUM TOUR 2014.

Il “grande libro dei Rum” presentato attraverso un tour nazionale dove il rum si incontra col cioccolato.

Il “Grande libro dei rum” si sta rapidamente inserendo sugli scaffali delle librerie italiane, nei locali di tendenza, nei cocktail bar e nelle enoteche, così come nelle più moderne lounge di degustazione e nei ristoranti: si tratta del primo ed unico volume al mondo di questo genere, un vero e proprio atlante di consultazione, un’opera che è già “cult”, utile strumento di lavoro, valido supporto di conoscenza e approfondimento, con oltre 600 schede di degustazione.

Una raccolta di 650 pagine interamente a colori, ricche di foto, disegni, schemi illustrativi, pagine inedite, frutto del paziente lavoro dell’autore Davide Staffa, sommelier vice campione italiano AIS WSA nel 2009 e vincitore di numerosi premi internazionali, cui hanno collaborato anche 16 famosi chef stellati, la “Caribbean Bar Academy” e l’associazione “Compagnia del Cioccolato”.

Al fine di proseguire la celebrazione di quest’opera edita da Degusta eccoci arrivati alle tappe conclusive del “Rum Tour”, un percorso che si è snodato da nord a sud, attraverso lo stivale, animando i locali storici o modernissimi, suggestive cantine vinicole o associazioni culturali e gastronomiche, lounge bar di design o ristoranti.

Da Bologna a Cesena, da Cuneo a Monza, da Trento a Torino, da Potenza a Lecce passando per tante altre città, 18 tappe caratterizzate da un format che prevede un saluto di Gianluigi Veronesi, una presentazione del libro, un'introduzione alla degustazione del rum con spiegazioni sull’arte dell’assaggio professionale e amatoriale tenuti dall’autore Davide Staffa.

Si parte con l'assaggio guidato a tre tipologie di tre blend firmati Appleton (V/X 5 anni, 12 anni e 21 anni), il sempre più apprezzato rum giamaicano distribuito in Italia dalla Campari, per arrivare ai sublimi abbinamenti presentati da Gilberto Mora, presidente dell’associazione nazionale “Compagnia del Cioccolato”, con tre differenti cioccolati di alta qualità selezionati dalla vasta e raffinata produzione artigianale italiana. A conclusione un cocktail dove il rum Appleton si presenta miscelato in un Daiquiri.

La tappa di Conegliano, introdotta da Maurizio Potocnick, andrà in scena venerdì 21 marzo alle ore 19,30 presso il Ristorante Bastianello in via XX settembre 128. Alla presentazione del Rum Tour seguirà una cena con prenotazione al 0438 3707370438 370737 info@ilbastianello.it
 

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