Torino: eccellenza enogastronomica e pasticcera con l’Alta formazione del Gambero Rosso


Città del Gusto di Torino


di ANDREA DI BELLA

 

La cucina italiana ed i prodotti tipici contribuiscono per primi a dar fiato all’economia in crisi continuando ad attirare turisti da tutto il mondo.

 

Dati Coldiretti, agosto 2013, suggeriscono che la regione Piemonte è ai primi posti in Italia, con 341 prodotti censiti. In Italia la cultura enogastronomica muove 24 miliardi di euro soltanto per quanto riguarda la spesa in ristoranti, pizzerie e agriturismi e per l'acquisto di prodotti tipici.

 

Torino è ormai riconosciuta, anche a livello internazionale, come una capitale del gusto, e per questo, meta di un turismo enogastronomico internazionale. L'abbinamento di stimoli culturali, artistici, sportivi a una gastronomia di eccellenza, sta creando uno sviluppo socio-culturale ed economico per la città e dintorni.


 

 

Il “Paniere dei prodotti tipici” ideato dalla Provincia di Torino, i “Maestri del Gusto” realizzato della Camera di commercio di Torino - Eccellenza artigiana con la Regione Piemonte, le “Strade del Gusto”, i ristoranti, le pasticcerie, i locali storici, i musei, le tipicità territoriali, le sagre e importanti eventi come il Salone Internazionale del Gusto e CioccolaTò, concorrono a fare emergere una città dal volto nuovo.


Gambero Rosso, leader nel campo della formazione settore della comunicazione Food&Wine in Italia, crede nel progetto di trasformazione della città e, in vista dell’Expo milanese del 2015, avvia una serie di corsi professionali alla Città del Gusto di Torino.

 

Oltre a quelli consolidati, quali il Corso Professione Cuoco e Corso Professione Pasticcere, altri, sono nati da specifiche richieste del territorio e saranno avviati nel corso dell’anno:

  • Corso per Responsabile Food & Beverage
  • Professione Gelatiere
  • Consulente enogastronomico
  • Professione Sala
  • Professione Pizzaiolo
  • Professione Bar
  • Corso per Responsabile Banqueting, Catering e Marketing Horeca

 

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI: “Città del Gusto di Torino” (dal lunedì al venerdì, dalle 9.30 alle 17.30) in corso Stati Uniti 18/A - Tel. +39 011 4546594 o torino@cittadelgusto.it 



di Andrea Di Bella