Salumificio artigianale Hiblasus (Ragusa): la salsiccia stagionata


Salumificio Artigianale Hiblasus di Mario Bella
Via Lazio, 64 - 97100 (Ragusa)

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Email: hiblasus@gmail.com


La salsiccia stagionata è il prodotto più longevo tra i salumi Hiblasus. La carne, amalgamata con un giusto equilibrio fra parti magre e parti grasse provenienti da suini allevati all’aperto prevalentemente con fave secche, è lavorata con cura utilizzando gli ingredienti semplici e gustosi della tradizione.

 

sale, pepe, semi di finocchietto selvatico e aromi naturali conferiscono alla salsiccia eccezionali proprietà organolettiche che la lenta essiccatura naturale (non meno di venti giorni) e l’affumicatura con legno di faggio contribuiscono ad esaltare.

 

Un profumo intenso, un sentore speziato e una lunga persistenza aromatica al palato che ricorda i “salumi di una volta” rendono questo prodotto uno dei più amati dell’azienda.

 

La salsiccia Hiblasus viene proposta nelle varietà stagionata (dolce e piccante) e stagionata affumicata (dolce e piccante). Ideale accompagnamento di un aperitivo con formaggi dal gusto importante, la salsiccia può rappresentare anche uno sfizioso antipasto rustico a “chilometro zero”.

 

Il prodotto non contiene derivati del latte né fonti di glutine.
 





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