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Gastronomia Pasticceria Turchi a Sestola (Modena): il Croccante


Gastronomia Pasticceria Turchi a Sestola (Modena): il Croccante


Gastronomia Pasticceria Turchi
Corso Umberto I, 36 - Sestola - 41029 (Modena)

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Il croccante alle mandorle è un’antica tradizione di Sestola, che si perde nella storia del suo castello alla mensa del governatore dell’antica provincia del Frignano. Dagli archivi storici sappiamo che veniva consumato già nel 1700.

 

Da allora il croccante ha sempre adornato le tavole in occasione di matrimoni cerimonie e festività. E’ una lunga e dolce tradizione che fa di questa gustosa specialità una delle delizie del Cimone e un regalo fra i più graditi.


Il Croccante Artigianale Artistico è tutelato dal Marchio Collettivo “Tradizioni e Sapori di Modena” della Camera di Commercio della Città.


Ancora oggi Marisa Tognarelli, titolare della Gastronomia Pasticceria Turchi a Sestola (Modena), lo lavora solo a mano, secondo la ricetta tradizionale.
 





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