Il Vino Alaterno (Livorno)


L’Alaterno è un monovitigno dal colore rosso rubino intenso, la cui principale componente, spesso l’unica, è il Syrah in purezza.

 

La zona della piana livornese e l’entroterra della Costa degli Etruschi ne è particolarmente ricca.

 

Il suo gusto è morbido e persistente in bocca con un finale di mora e liquirizia.

 

Ha un certo sentore di spezie quali chiodi di garofano, pepe verde, cannella, cacao e note balsamiche ed a seconda della posizione dei vigneti può avere anche profumi di confettura di frutta a bacca rossa matura o di frutti di bosco.

 

Si tratta di un vino di una certa tannicità, consigliato sia per piatti robusti a base di carne, ma anche per piatti a base di pesce prevalentemente in salsa o elaborati.




di Redazione 35