Parmigiano Reggiano della Latteria Sociale Moderna: sapore di una qualità premiata


Latteria Sociale Moderna +


Il Parmigiano Reggiano della Latteria Sociale Moderna è un prodotto d'eccellenza ottenuto dal conferimento quotidiano di tanti soci allevatori impegnati al miglioramento qualitativo del latte.


La filiera del Parmigiano Reggiano è un lavoro di passione e di conservazione delle tradizioni legate alla terra. Il latte, materia prima del prodotto, è il risultato della doppia mungitura quotidiana di bovine alimentate con foraggio proveniente da prati stabili. Tali prati, tipico elemento del paesaggio emiliano, oltre a fornire un indispensabile tipo di alimentazione alle vacche da latte, rivestono un'importante valenza ambientale per la sopravvivenza di una diversa presenza floristica.


L'utilizzo del foraggio autoctono conferisce al latte un gusto ed una combinazione di elementi unici e irripetibili che fanno del Parmigiano Reggiano il re dei formaggi.


Nel novembre 2006, l’impegno dei soci della Latteria Sociale Moderna viene premiato dalla vincita della rassegna "La grolla d'oro formaggi d'autore", prestigioso riconoscimento nazionale.


Nel 2010 il Parmigiano della Latteria Sociale riceve altri due riconoscimenti come secondi qualificati per la categoria "formaggio extraduro" con stagionatura inferiore e superiore a 30 mesi. La Latteria Sociale Moderna partecipa con una forma di 33 mesi aggiudicandosi il titolo di miglior formaggio d'Italia a latte crudo, primo di categoria e migliore in assoluto alla selezione finale di tutti i formaggi.
 





Scrivi a "Latteria Sociale Moderna +"

Nome:
Email:
Telefono:
Richiesta: