Azienda Agricola De Triachi ad Arcidosso (Grosseto): olio dop seggianese


Azienda Agricola De Triachi +


 L'azienda Agricola DE Triachi, ad Arcidosso

L'azienda agricola De Triachi di Donatella Martellini (Arcidosso) fa parte delle aziende appartenenti al Consorzio Olio di Seggiano. 
 
L'olio extra vergine di oliva De Triachi rientra nei tanti e severi parametri qualitativi fissati dal disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta “Seggiano” imposti alle aziende rientranti nel Consorzio Olio di Seggiano.
 
Gli olivi dai quali nasce l’olio extravergine De Triachi, sono situati nel cuore della Toscana, nel Borgo di Poggio Ferro, comune di Seggiano, tra Montalcino e il Monte Amiata, a un’altitudine di circa 500 m.s.l., in provincia di Grosseto.
 
La monocultivar prodotta è l’olivastra Seggianese, estratta da un moderno frantoio in continuo Pieralisi a 2,5 fasi.
 
Azienda Agricola De Triachi, Arcidosso
 
Le olive sono lavate a temperatura ambiente, l'olio estratto con processi meccanici o fisici che non ne alterano le caratteristiche qualitative ottenute nel frutto e per la frangitura usano solo olive denocciolate per regalare un sapore eccezionale al loro olio. 
 
L’olio extra vergine di oliva De Triachi si presenta:
  • alla vista di color giallo dorato intenso, dai lievi riflessi verdi;
  • al naso, profuma di oliva verde, foglia di carciofo, mandorla, maggiorana e banana verde;
  • al palato, deciso il piccante e delicato l’amaro, è fluido, corposo, elegante e fine.

 

E’ un ottimo olio tipico della Toscana, con rivelazioni uniche, interessanti e persuasive a basso contenuto di acidità.

Buono a crudo come in cottura, si abbina splendidamente a piatti di pesce,  con insalate verdi, pinzimoni, zuppe di legumi, creme di verdure e grigliate di carne.





Scrivi a "Azienda Agricola De Triachi +"

Nome:
Email:
Telefono:
Richiesta: