Prosciuttificio artigianale Wolf di Sauris (Udine) - Pancetta arrotolata: Scheda del prodotto


Prosciuttificio Wolf Sauris +


 

Una raffinata prelibatezza prodotta a partire da pancettoni nazionali scelti.
Disponibile in due versioni: tradizionalmente affumicata e affumicata con una spolverata di peperoncino.


Materia prima; Pancette di suino accuratamente selezionate e provenienti da allevamenti e macelli italiani.


Zona di produzione: Tutte le operazioni produttive e di confezionamento sono eseguite a Sauris (UD) a 1.212 m s.l.m.


Modalità produttive: Salatura - Insacco - Affumicatura tradizionale con legna di faggio - Stagionatura - Confezionamento.


Ingredienti: Pancetta di Suino, sale, (Peperoncino 0,25%), Pepe, Piante aromatiche.


Conservante: Nitrato di potassio


Senza glutine


Prodotto iscritto nell’Elenco dei prodotti tradizionali (D.M. 22/07/04).




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