Prosciuttificio artigianale Wolf di Sauris (Udine) - Il Cotto: Scheda del prodotto


Prosciuttificio Wolf Sauris +


 

La parte più nobile della coscia cotta lentamente secondo una ricetta tradizionale.


Leggermente affumicato e insaporito con erbe aromatiche è indicato come antipasto o come delizioso snack.


Materia prima: Fese di suino accuratamente selezionate e provenienti da allevamenti e macelli comunitari


Modalità produttive: Sezionamento - Salagione - Cottura e Affumicatura - Confezionamento


Ingredienti: Fesa di suino, sale, Zucchero, Spezie, Piante aromatiche


Antiossidante: Ascorbato di sodio. Conservante: Nitrito di sodio


Senza glutine, né derivati del latte, né polifosfati aggiunti
 




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