Prosciuttificio artigianale Wolf di Sauris (Udine) - Prosciutto Igp Nonno Bepi: Scheda del prodotto


Prosciuttificio Wolf Sauris +


Il più nobile, il più ricco e il più saporito tra i prosciutti Wolf è il Prosciutto di Sauris Igp Nonno Bepi.


La sua eccellenza nasce dall’accurata selezione della materia prima costituita da cosce adatte ad una più lunga stagionatura che rende il suo gusto inconfondibile. Un’autentica squisitezza per tutte le occasioni.


Materia prima:
Cosce fresche di suino nazionale accuratamente selezionate e provenienti da allevamenti e macelli italiani secondo il disciplinare di produzione

 

Zona di produzione: Tutte le operazioni produttive e di confezionamento sono eseguite a Sauris (UD) a 1.212 m s.l.m.

 

Modalità produttive: Salatura - Affumicatura tradizionale con legna di faggio - Stagionatura - (Disosso) - Confezionamento

 

Ingredienti: Coscia di Suino, sale, pepe, Piante aromatiche. Non contiene fonti di glutine.


 

Stagionatura: Minimo 12 mesi



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