Solara 2004 Albana di Romagna Passito


CELLI snc di Sirri & Casadei Società Agricola
Viale Carducci, 5 47032 Bertinoro (Fc)

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Email: celli@celli-vini.com
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Bottiglie prodotte: 4.000 da 0,500 lt uva: albana clone campodrona-gentile Area provenienza uve: bertinoro - localita' dorgagnano Superficie vitata: 2.20 ha Esposizione: est-sud-est Forma d’allevamento: capovolto Resa ettaro: 58 q.li uva ha Anno di impianto: 1978 Enologo: Casadei Emanuele Colore: giallo oro con leggeri riflessi ambra Profumo: intenso , miele, albicocca , frutta secca Gusto: dolce ma equilibrato dall'acidita e da una leggera presenza tannica Alcol svolto: 12.80 % Alcol potenziale: 20,06 % Zuccheri residui: 135 g/l Acidità volatile corretta: 0.73 g/l Acidità totale: 6.85 g/l Estratto secco netto: 30.25 g/l solforosa: 135 mg lt solforosa libera: 40 mg lt


L'estate 2004 è stata caratterizzata da un andamento stagionale ottimale. La produzione limitata ha permesso al grappolo di arrivare a completa maturazione. Settembre ed Ottobre, molto asciutti e con buona escursione termica, hanno permesso alle uve di sviluppare aromi molto fini ed eleganti. La raccolta è stata effettuata la terza settimana di ottobre. Le uve raccolte in cassettine da 5 kg sono rimaste in fruttaio fino alla fine di novembre. La fermentazione è avvenuta in vasi vinari di acciaio, l'affinamento in barrique è durato 8 mesi.



di Roberto Boccolacci