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Zone di interesse
Usciti dal ristorante Vittorio Emanuele ci incamminiamo su Via Vittorio Emanuele e, dopo un centinaio di metri, arriviamo in un altro luogo di delizie: la “Macelleria - Salumeria Città dei Papi di Nobili Mauro”.
La moglie Luciana ci parla, con orgoglio, della loro attività, che vede nella lavorazione e vendita delle carni di maiale l’impegno principale. I suini sono della razza “cinta senese” provenienti da un allevamento dei dintorni.
Nonostante ci siamo appena alzati da tavola, non possiamo evitare qualche assaggio ai quali seguono doverosi acquisti: guanciale, lardo, salsicce fresche e sott’olio, formaggio…
Nel frattempo arriva anche Mauro Nobili, che immortaliamo vicino ad un enorme pezzo di lardo sul quale è riportata una scritta che gioca sul doppio senso...
P.S.: il guanciale che abbiamo aperto ed assaggiato a casa (in una doverosa carbonara) era ottimo!