Food Industry Monitor: osservatorio sul mercato del vino italiano targato UNISG di Pollenzo e BSI Bank


Università di Scienze Gastronomiche


A cura di ANDREA DI BELLA

Come va il mercato del vino italiano? Quali le performance del settore vitivinicolo del nostro paese?


In concomitanza con il Vinitaly, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo divulga un’anticipazione dedicata al comparto vitivinicolo del Food Industry Monitor, il maggiore  osservatorio italiano sulle performance delle aziende del settore agroalimentare.


L’osservatorio, coordinato dal docente dell’UNISG, Carmine Garzia, e sviluppato in collaborazione con BSI Bank, è giunto alla seconda edizione e analizza le performance di 820 aziende, appartenenti a 13 comparti del settore del food, con un fatturato aggregato di circa 54 miliardi di Euro.


L’analisi del comparto del vino è stata effettuata considerando un campione di 103 aziende, rappresentative dell’industria vitivinicola italiana, con un fatturato aggregato di circa 4,6 miliardi di Euro.


Le aziende  sono state suddivise in tre cluster in base al modello di business adottato (cooperative, produttori integrati, trader), per ciascuno dei quali sono state analizzate le performance  in termini di crescita redditività e struttura degli investimenti.


I risultati dell’intero osservatorio saranno presentati in un convegno organizzato da BSI Bank presso l’Università delle Scienze Gastronomiche il 16 giugno 2016.


Per maggiori informazioni sul Food Industry Monitor e per scaricare lo studio sulla performance delle aziende vinicole italiane:


http://www.unisg.it/ricerca/food-industry-monitor/

http://www.unisg.it/assets/Food_Industry_Monitor_2016_performance_aziende_vitivinicole_italiane.pdf
 

 

 



di Andrea Di Bella




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