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Vallagarina Food&Wine
Piazza Rosmini 16, Rovereto - 38068 (Trento)
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Email: info@visitrovereto.it
Web: http://www.visitrovereto.it
Preparazione:
pestare il sale di Maldon con il pepe rosa, inumidire con una fetta di limone il lato esterno del bicchiere e ruotarlo nel pesto per creare la crosta di sale e pepe. Nello shaker colmo di ghiaccio versare tutti gli ingredienti e shakerare energicamente per 10 secondi circa (prolungando la shakerata, il ghiaccio si scioglierebbe troppo e il cocktail si annacquerebbe), versare nel bicchiere trattenendo il ghiaccio con il colino, guarnire con grani di pepe in galleggiamento e un ciuffo di menta.
Un consiglio per abbinare degli stuzzichini, sempre in rosa: crostini con burro salato, salmone e mentuccia tritata.