Agriturismo Amicizia a Cassano delle Murge (Bari):


 

Quando si pensa ad un agriturismo immerso fra gli ulivi, i pini e le querce,
quando si pensa a un clima familiare, alla buona tavola e alla degustazione dei prodotti tipici viene in mente solo un nome "Amicizia".

 

Amicizia Esterno foto di Mimmo Greco

L'agriturismo Amicizia è un'antica masseria ristrutturata nel 1997, ma è dal 1600 che la famiglia Caponio abita nell'agro di Cristo Fasano a Cassano delle Murge.

Antiche tradizioni affondano dunque all'Amicizia, tradizioni che oggi vengono valorizzate da Pierino Caponio e dalla sua famiglia.

 

Pierino Caponio e Sig.ra Caponio foto di Mimmo Greco

 

Pierino, amante della sua terra, custode delle tradizione della sua famiglia con enfasi ed entusiasmo ci descrive il suo angolo di paradiso:

 

"La mia azienda nasce nel 1600 come spazio per l'allevamento di pecore nel bosco, come uno "iazzo". Nel 1910 circa i miei nonni hanno acquistato questa masseria continuando l'attività di zootecnia con pecore, mucche e cavalli.

 

Quest' azienda è stata tramandata di padre in figlio e ora è di proprietà della mia famiglia. Nel 1990 l'ho convertita in azienda agrituristica, nella quale ricaviamo deliziosi prodotti caseari, salumi, conserve, pasta e pane, derivati dall'allevamento e dalle coltivazioni.

 

Oggi, l'azienda ha 70 ettari di terreni destinati a coltivazione biologica: vigneti, uliveti, ortaggi e frutteti, ma ha mantenuto l'indirizzo zootecnico, con l'allevamento di mucche tra cui 50 capi della razza grigio-alpina, 450  pecore, maiali allo stato brado e animali di bassa corte.

 

Maiali allo stato brado foto di Mimmo Greco

 

All'interno dell'azienda ho creato un mini caseificio per la trasformazione del latte in prodotti tipici: mozzarelle, ricotta, formaggi.... e un laboratorio per la trasformazione dei prodotti della terra in conserve, sott'olii, confetture. Tutti questi prodotti possono essere in azienda o portati a casa acquistandoli presso lo spaccio aziendale."

 

Mini caesificio foto di Mimmo Greco

 

L'agriturismo "Amicizia" è dotato inoltre di 15 camere in unità abitative indipendenti per trascorrere la propria vacanza in assoluto relax e a contatto con la natura. E' possibile fare delle bellisisme passeggiate a  cavallo nel territorio murgiano e prendere lezioni di equitazione, in quanto è un'azienda associata all'ANTE (Associazione Nazionale turismo Equestre)

Dal 2004 è "masseria dittadica", questo dà la possibilità ai bambini di trascorrere giornate ludico-creative a contatto con la natura.