Lunedì del cioccolato: Al via i panel per il Premio Tavoletta d’Oro 2015


Compagnia del Cioccolato


A cura di Gilberto Mora, Presidente di Compagnia del Cioccolato -

 

Gli Oscar del cioccolato italiano.

 

La tredicesima edizione del Premio Tavoletta d’Oro entra nel vivo con le selezioni dei migliori cioccolati italiani.

Il Premio è strettamente legato alle attività di promozione della Compagnia del Cioccolato che da sempre vuole sostenere l’eccellenza dei grandi cioccolatieri italiani e orientare la scelta dei propri soci e dei consumatori di cioccolato in generale.

 

Il Premio è sempre stato assolutamente indipendente dai produttori di cioccolato e vuole essere una fotografia molto oggettiva del cioccolato italiano di alta qualità.

 

Il Premio inoltre è strettamente legato con i degustatori ufficiali di Compagnia che si sono formati con Master per ottenere il “Certificate of chocolate taster”.

Nelle differenti serate di degustazione i degustatori ufficiali sono a capo dei singoli panel per arrivare a definire i cioccolati che poi parteciperanno al panel conclusivo per scegliere i vincitori delle singole categorie.

Quest’anno ci sarà un’attenzione particolare sui prodotti nuovi ed innovativi e sui giovani produttori.

 

E’ prevista la possibilità di partecipare alle serate di degustazione anche ai soci di Compagnia e agli amanti del cioccolato che lo desiderino.

 

A Bologna, dopo l'anteprima del 19 novembre, i panel si terranno all’Hotel Corona d’Oro mercoledì 3 e 10 dicembre 2014, alle ore 21 ( info e prenotazioni tavoletta.bologna@cioccolato.it 339 7561121)

a Trento nel mese di dicembre e gennaio ( roberto@corsicioccolato.it 349 4772262).
 




di Redazione 2




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