La crescente di Bologna è codificata: depositata la ricetta in Camera di Commercio
BOLOGNA, 08.03.2013

Su iniziativa dell'Associazione Panificatori di Bologna -

 

Un altro tassello fondamentale della cultura enogastronomica bolognese entra nel novero delle specialità certificate e garantite nella loro realizzazione: dopo i tortellini, le tagliatelle e le lasagne infatti lo scorso 7 marzo i rappresentanti del Centro Studi Territoriale dell’Emilia dell’Accademia Italiana della Cucina e dell'Associazione Panificatori Bologna hanno depositato alla Camera di Commercio di Bologna, con un atto ufficiale, la ricetta classica della crescente bolognese, che diventa così patrimonio culinario e culturale della "Dotta Città" di Bologna.

 

Sulla base di accurate e gustose ricerche e avendone studiato la storia, dopo aver attentamente esaminato le

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Mercoledì del BenEssere: Un nuovo alleato contro il cancro, il virus dell'herpes
BOLOGNA, 06.03.2013

 

 

Di Federica Pagliarone -


Scoperto e modificato dai ricercatori dell'Università di Bologna, il virus ora può distruggere le cellule tumorali.


Un gruppo di ricercatori bolognesi, guidati da Pier Luigi Lollini e Gabriella Campadelli-Fiume, sta lavorando da anni ad una terapia innovativa che oggi è stata validata in laboratorio: è possibile modificare il virus dell'herpes facendolo diventare un nuovo, valido alleato contro i tumori.

 

Infatti, una volta modificato, il virus non entra nelle cellule normali - quindi non può provocare le classiche lesioni alle labbra - ma è capace di riconoscere e distruggere i tumori del seno e dell'ovaio che presentano il marcatore HER-2.


La scoperta, frutto del lavoro appassionato di numerosi giovani ricercatori, ha meritato

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Provincia di Bologna: positivi i dati sul turismo per il 2012
BOLOGNA, 04.03.2013

In forte crescita su Bologna e provincia sia gli arrivi che le presenze -

 

Buone notizie, su Bologna e provincia, per quanto riguarda il turismo: se a causa della crisi infatti l’economia in generale fatica non poco a trovare la via della ripresa, il comparto turistico sembra godere di un maggiore respiro al punto da risultare uno dei pochi settori economici del territorio ancora discretamente in salute.

 

E’ quanto attestato dai dati presentati dalla Provincia di Bologna riguardo all’anno 2012, un’annata certamente non facile dove, alla crisi che ha investito i consumi degli italiani, è venuta ad aggiungersi anche la iattura del terremoto che, oltre a colpire duramente vaste zone della bassa modenese e ferrarese e parte del bolognese, ha generato

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Marzo 2013: sagre, feste ed eventi in provincia di Bologna
BOLOGNA, 20.02.2013

 

 

Il Calendario di Marzo 2013 della provincia di Bologna -

 

Dal 2 al 3 marzo, a Castel Maggiore

Festa del Cioccolato

In piazza della Pace e nella Galleria del centro il gazebo dedicato alle specialità dei maestri cioccolatieri. Bancarelle alimentari e stramercato affiancano il gazebo che offre generi di ristoro, hobbistica e attrazioni per bambini.

Info Pro Loco di Castel Maggiore 333 1840672

 

Il 3 marzo, a Monghidoro

Festa del maiale

I maestri norcini di Monghidoro fanno “la festa” al maiale esibendosi nell’arte della lavorazione della carne e vendendo le loro creazioni suine direttamente ai consumatori. A condire il ghiotto appuntamento, il tradizionale mercatino di prodotti tipici e dell’artigianato locale e intrattenimenti

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Slow Food e "M’illumino di meno": la giornata del risparmio energetico
ITALIA, 14.02.2013

Il 15 febbraio 2013 in tutt’Italia -


Slow Food Italia aderisce al consueto appuntamento con M’illumino di meno, la giornata del Risparmio Energetico lanciata da Caterpillar, trasmissione radiofonica di Radio2. Tra gli argomenti individuati dagli organizzatori per questa edizione ci sono la lotta agli sprechi e l’importanza della raccolta differenziata. E proprio su queste due attività si concentra l’associazione della chiocciola, che da anni segue questi temi con attenzione e numerose attività.


L’appuntamento con M’illumino di meno, fissato per il 15 febbraio, sarà per Slow Food l’inizio di un percorso che porterà alla celebrazione dello Slow Food Day, in programma il 25 maggio e che avrà proprio lo spreco come tema centrale

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"Shoot-cooking" per Colortaste nella pasticceria Regina di Quadri a Bologna
BOLOGNA, 08.02.2013

di Fiorella Ferruzzi -

 

E’ passato anche da Bologna il progetto fotografico Colortaste di Alfonso Catalano che avrà il suo culmine nella mostra milanese a Palazzo Isimbaldi l’11 marzo 2013.
La mostra resterà aperta fino al 18 marzo 2013.


Il 26 gennaio scorso, in occasione di ArteFiera 2013, la pasticceria Regina di Quadri di Bologna, ha ospitato l’originale shoot-cooking "show cooking&live cooking", per il progetto Colortaste, un percorso artistico nel mondo dell’alta cucina attraverso l’immagine di grandi chef impegnati nella realizzazione di opere pittorico gastronomiche ispirate all’arte astratta del novecento.


A Bologna si sono esibiti la chef stellata Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi e Francesco Elmi, che giocava in casa, nella sua pasticceria Regina di Quadri.

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Bologna: il Parmigiano-Reggiano vacilla ma non crolla nemmeno col terremoto
BOLOGNA, 31.01.2013

Giuseppe Alai, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano

 

Qualche difficoltà ma il bilancio del 2012 rimane ottimista -

 

Il Parmigiano-Reggiano vacilla ma non crolla, nemmeno sotto i colpi del terremoto che lo scorso maggio, in due distinte occasioni, ha duramente investito la bassa emiliana provocando gravi danni anche all’industria casearia con 37 caseifici e 600 allevamenti colpiti, circa 600mila forme cadute e di queste 120mila andate distrutte o avviate alla fusione, danni il cui valore ammonta complessivamente a oltre 100 milioni di euro.

 

Certo il sisma ha lasciato il segno, ma nel complesso l’industria del

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Febbraio 2013: sagre, feste ed eventi in provincia di Bologna
BOLOGNA, 25.01.2013

lavorazione maiale

Il calendario di febbraio 2013 della provincia di Bologna -

 

Il 5 febbraio 2013, a Sant’Agata Bolognese

Festa della Patrona

In occasione della festa di Sant’Agata, il centro storico del paese si popola di banchi di commercianti, prodotti tipici e altre squisitezze del luogo, il tutto allietato da spettacoli itineranti. Quest’anno, in concomitanza con la festa, si celebrerà anche il primo compleanno del mercato contadino “Al marchè dal cuntadein” per riproporsi poi ogni prima domenica del mese.

Info Comune di Sant’Agata Bolognese 051 6818932

 

Dal 9 al 10 febbraio 2013, a Casalecchio di Reno

Cioccola-Ti-Amo, 4°

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Art City Map: arriva la mappa dell'arte a Bologna per il weekend di Arte Fiera 2013
BOLOGNA, 23.01.2013

art city map

 

Dal 24 al 27 gennaio 2013 a Bologna -

 

Si avvicina il weekend di Art City Bologna, il nuovo programma istituzionale che nasce dalla collaborazione tra Comune di Bologna e BolognaFiere, per affiancare con oltre 50 eventi tra mostre e iniziative culturali in città la trentasettesima edizione di Arte Fiera dal 25 al 27 gennaio, proponendo un'originale esplorazione di musei e luoghi d'arte di Bologna.

 

Il periodo tradizionalmente dedicato alla più importante manifestazione fieristica italiana di settore diventa così occasione per conoscere e riscoprire gli straordinari palazzi storici e i luoghi della cultura trasfigurati attraverso l'incursione del

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Dozza (Bologna): l'Enoteca Regionale dell'Emilia-Romagna al World Wine Meetings 2013 di Barcellona con cinque aziende
BOLOGNA, 21.01.2013

servizio vinoDal 22 al 24 gennaio 2013 a Barcellona (Spagna) -

 

Quando il mercato chiama, l’Emilia-Romagna risponde. Gutturnio, Sangiovese, Pignoletto e Albana si mettono in viaggio per incontrare il mondo a Barcellona, in occasione della World Wine Meetings Barcelona business convention in programma dal 22 al 24 gennaio presso l’Hotel Majestic, uno degli alberghi più prestigiosi della metropoli catalana.

 

Nei tre giorni di appuntamenti, 130 cantine incontreranno 120 buyer selezionati provenienti da mercati chiave come Germania, Stati Uniti, Canada e Cina. A rappresentare l’Emilia-Romagna saranno le aziende vinicole Condé (Forlì-Cesena

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