Parliamo di enogastronomia, cultura, tradizioni e novità di tanti territori italiani. Lo facciamo guardando soprattutto ai mille angoli di quella che chiamiamo l’Altra Italia, quella nascosta o ancora poco nota. Scopriamo itinerari, proponiamo motivi di visita e di viaggio: la storia, i prodotti, gli eventi, le tradizioni, le novità enogastronomiche, i luoghi di accoglienza e di ristorazione. Facciamo tutto questo con una edizione nazionale e con un numero via via crescente di edizioni locali dedicate alla valorizzazione di singoli territori.
Maurizio Soverini - Roma
È partner e amministratore unico di Mondo del Gusto S.r.l., di cui è uno dei fondatori. Cura la gestione di Mondo del Gusto e segue in particolare tutti gli aspetti commerciali. Ha lavorato a lungo in una importante azienda di telecomunicazioni come responsabile di attività di marketing. Ha scritto alcuni saggi sulla organizzazione del lavoro. Mondo del Gusto rappresenta per lui il ritorno ad un’esperienza mai dimenticata - l’essere nato e cresciuto nelle campagne bolognesi - dalla quale è scaturita un’indelebile passione per la natura, le tradizioni contadine e la buona tavola.
Fosca Maurizzi - Ravenna
È partner di Mondo del Gusto e direttore della testata online. Laureata in lingue, ha insegnato inglese prima di dedicarsi al giornalismo. Ha lavorato a lungo con la carta stampata, fino a diventare capo redattore di un diffuso mensile nazionale di turismo enogastronomico. Da sempre interessata alla gastronomia, ha coniugato la passione per i viaggi con la curiosità e l’interesse per la valorizzazione di tradizioni e prodotti locali. Si diletta di cucina e in cucina.
Giancarlo Lizzeri - Milano
È partner di Mondo del Gusto di cui è uno dei fondatori. Si occupa delle strategie della società ed è in particolare impegnato nella creazione della rete di redazioni locali di Mondo del Gusto. Ha lavorato a lungo nel settore elettrico ed ha gestito società di consulenza sui servizi di telecomunicazione e sull’utilizzo di tecnologie avanzate in Italia e all’estero. Ama le lingue, è spesso in viaggio, è curioso di culture, cibo e tradizioni locali. Passa molto tempo sull’Appennino modenese (www.scuderieducali.it).
Stefano Bugamelli - Bologna
Giornalista di enogastronomia e turismo, ha ideato nel 1998 il Gruppo Enofilo che organizza corsi ed eventi legati al cibo e al vino. È sommelier e socio fondatore della Tavoletta di Bologna espressione locale di Compagnia del Cioccolato (di cui è anche degustatore ufficiale), la quale si interessa della diffusione e della conoscenza di prodotti di qualità. Dopo positive esperienze come condirettore di un diffuso mensile nazionale di turismo agroalimentare, è ora partner di Mondo del Gusto, di cui è uno dei fondatori.
Roberto Boccolacci - Ravenna
È il supporter informatico dell’attività redazionale di Mondo del Gusto. Ed è il tutor dei collaboratori di Mondo del Gusto per ciò che riguarda l’utilizzo delle diverse piattaforme. Insegnava matematica e fisica ed ora si occupa di “universo informatico”. Coltiva un grande interesse per la fotografia e non disdegna di certo i piaceri dell’enogastronomia.
Maricetta Barbaro - Bologna
Collabora con la redazione di Mondo del Gusto. Nata in Sicilia, vive a Bologna dal 1996. Si è laureata in lingue e letterature straniere all’Università di Bologna, città in cui insegna tedesco. Ha uno spirito eclettico. È giornalista, si occupa di formazione, ama la buona cucina e viaggia spesso per lavoro e per diletto.
Simone Giglioli
Nativo di Rimini, è il classico giornalista d’assalto. Attivo a Bologna da quasi dieci anni ha collaborato con Il Domani di Bologna e oggi esercita la professione da free lance lavorando per diversi soggetti. Appassionato di cinema e di viaggi, avido lettore, tifosissimo del Milan, ha un debole per la buona cucina e per le grandi tavolate, passione che spesso lo conduce anche lontano da casa per approvvigionarsi di specialità rare e gustose.
Edizioni locali
Francesco Toffaldano - Torino
Francesco Toffaldano, vive a Torino. Ha alle spalle venti anni di esperienza operativa come esperto di hardware e software informatico.
E’ il supporter informatico della redazione torinese, sia per la parte redazionale che per quella commerciale.
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Maria Rosaria Trama - Salerno
Vive a Marina di Ascea (Salerno). Si è laureata in scienze religiose e lettere classiche all’Università di Salerno. Insegna presso il liceo classico di Agropoli ed è una delle guide ufficiali del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.
Collabora con Mondo del Gusto per valorizzare il proprio territorio, ricco di attrazioni paesaggistiche, culturali ed enogastronomiche.
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Marisa Angela Colucci - Torino
Marisa Angela vive a La Loggìa (Torino). E’ master nel marketing di prodotti enogastronomici. Approda a Mondo del Gusto provenendo da una poliedrica esperienza come grafica pubblicitaria, account pubblicitario, consulente finanziario, responsabile della qualità, docente prima di grafica e fotografia e ora di tecniche informatiche. Ha fatto un sostanzioso stage presso Eataly ed è innamorata del cibo della sua terra.
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Carla Casazza - Imola
Carla è giornalista pubblicista e scrittrice, imolese d'adozione.
Dal 1993 collabora come free-lance con alcune testate locali e nazionali, occupandosi prevalentemente di turismo, enogastronomia e cultura. A tale attività affianca quella di addetto stampa, curatrice di mostre, redattrice per il web.
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Daniela Gallo Carabba - Cremona
Nata nell'Oltrepo Pavese, a Casteggio, laureata in lettere classiche presso l'Università di Pavia, risiede nelle vicinanze di Crema, avendo vissuto sino al 1997 in Trentino-Alto Adige, prima a Bolzano e poi a Trento. Dopo aver insegnato a lungo presso i licei, ha deciso di provare nuove strade collaborando inizialmente con un settimanale e quindi con il quotidiano "La Cronaca di Cremona", con una parentesi presso il quotidiano "La Voce", ora chiuso. Da sempre interessata ai piacere della tavola ha abbracciato l'opportunità offerta da Mondo del Gusto per addentrarsi in questo territorio ricco di proposte e di malia.
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Lino (Cristoforo) Capello - Cuneo
Originario della Piana Cuneese, è nato a Caramagna Piemonte (piccolo paese agricolo ai confini con la provincia di Torino), da dove la sua famiglia è trasferita in quel di Cavallermaggiore per motivi di lavoro e dove tutt'ora risiede.
Durante l’attività lavorativa, ha sempre dedicato il tempo libero alla famiglia e ad attività socio-culturali, nella Pro-Loco, in gruppi locali folcloristici che lo hanno portato a contatto con le realtà del territorio che operano nei diversi settori enogastronomici, turismo e spettacolo. L'avventura che si accinge ad intraprendere consiste nel far conoscere il territorio che ama attraverso “Mondo del Gusto”.
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Erica Ferraresi - Modena e Frignano
Erica Ferraresi abita a Carpi, laureata in scienze agrarie e in enologia all’università di Bologna. Ha lavorato per 5 anni come enologo presso una grande azienda vinicola modenese. Ha seguito corsi di degustazione presso AIS e ONAV mantenendo però un proprio personalissimo e tecnico approccio nel cogliere i sapori del vino. Collabora da un anno come libera professionista con lo studio SIQURA, uno studio specializzato nei servizi di consulenza relativa agli aspetti igienico sanitari di qualità delle aziende agroalimentari. Si propone di creare con l’edizione locale di Mondo del Gusto uno spazio virtuale dal quale cogliere spunti e idee per vivere e condividere il territorio modenese.
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Roberto De Ficis - Chieti
Redattore di Mondo del Gusto Chieti. È nato a Milano ma da sempre vive a Vasto (Ch). È un informatico con la passione per il giornalismo; da anni lavora nel settore dell'Information Technology e si dedica a viaggi per scopi umanitari ed al volontariato. Ama tutto ciò che ha a che fare con il mangiare e il buon bere. Le proprie esperienze professionali, sia pur slegate dal mondo enogastronomico e dal mondo del turismo, non lo hanno tenuto lontano dal conoscere e curiosare nel mondo dei prodotti locali. L'incontro con Nicola e la condivisione dell'amore per il territorio hanno fatto nascere in Roberto la spinta a valorizzare e promuovere le iniziative per una zona così affascinante e ricca di attrazioni paesaggistiche, culturali ed enogastronomiche.
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Nicoletta D'Alessandro - Castelli Romani
Nata a Roma, una laurea, due splendide figlie, ama girare con il marito per scoprire luoghi e prelibatezze da gustare e consigliare agli amici, tanto che l’hanno eletta loro consigliera di agriturismi ristoranti trattorie cantine e tutto ciò che ha a che fare con il mangiare e il buon bere. Le stesse passioni dei lettori del “Mondo del Gusto” e da qui la scelta di valorizzare e promuovere le iniziative di un territorio così ricco e affascinante come questo dei Castelli Romani, che scoprirete anche voi!
Vedi l'edizione locale di Castelli Romani
Marco Magrini - Siracusa
Nato in Trentino e cresciuto a Bolzano, vive attualmente a Siracusa. Laureato in filosofia a Firenze, da sempre si è occupato di informazione e comunicazione d’impresa. Negli ultimi anni si è occupato molto di marketing in ambito turistico e di promozione di destinazioni, fra Trentino, Toscana (dove è rimasto per oltre 25 anni…) e Sicilia. Da sempre appassionato della buona cucina e del buon vino, elementi che considera portatori di cultura a tutti gli effetti.
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Massimo Tommasini - Forlì Cesena
Giornalista pubblicista dal 1982, si è specializzato negli anni nel settore dell’editoria aziendale. Nel corso della sua professione ha curato importanti uffici stampa e pubbliche relazioni di enti ed aziende ed ha inoltre realizzato riviste nel settore turistico, eno-gastronomico, sportivo, ecc. Ha anche organizzato eventi nel settore turistico ed in quello della salvaguardia ambientale.
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Mauro Giammarini - Murge
Nato a Porto San Giorgio (Ascoli Piceno), dopo gli studi universitari ad Urbino, si trasferisce a Milano, dove matura il suo background professionale. Per lavoro ha occasione di viaggiare e di coltivare la sua passione per la fotografia. Nel 1993 si trasferisce a Santeramo in Colle (Bari) per occuparsi della comunicazione del gruppo Natuzzi S.p.a. . Innamoratosi del territorio murgiano decide di metter su famiglia e di stabilirsi qui. Nel 1998 crea la sua agenzia di pubblicità, con la quale firma molti lavori di graphic design e di pubblicità. Coinvolto nell’ottobre del 2008 al progetto “ Le memorie del gusto”, si occupa di creare il marchio e l’immagine coordinata, collaborando anche alla creazione del sito e alla progettazione degli eventi in modo particolare dei corsi di cucina. Per Mondo del Gusto, si occuperà di descrivere il territorio attraverso la sua passione: la fotografia, cercando di catturare scorci e sensazioni del territorio.
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Giuseppe Marzagalli - Canton Ticino
Ticinese d’adozione, è nato a Genova, cresciuto a Firenze e vissuto poi a Milano ma ha viaggiato sempre in giro per il mondo per lavoro. Amante di tutti i paesi del mondo e delle loro cucine ha deciso di raccontare al web il Canton Ticino, condividendo così le sue recenti esperienze in un territorio vicino, con tante belle cose ancora da scoprire.
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Gian Nicola Colucci - Torino
Gian Nicola Colucci, nato a Torino, città in cui amerebbe tornare, è uno chef giovane ed extra-affermato. Ha lavorato vari anni come secondo chef al Ristorante del Cambio di Torino, per poi diventare executive chef in alberghi a 5 stelle a New York, in Tailandia e a Londra. Poi ancora sette anni al Qui Si Sana di Capri. Dal 2008 è executive chef del ristorante Terrazza Danieli a Venezia.
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Gabriele Orsi - Bologna
E’ un bolognese al duemila per mille. Giornalista, ha maturato nel tempo esperienza e grande passione per il giornalismo enogastronomico.
Da sempre cultore della buona cucina, del buon bere e di ogni piacere che la vita può regalare, inguaribilmente pigro e gaudente, punta a fare del mondo enogastronomico il pilastro portante della sua vita professionale.
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Luigi Ghigo - Cuneo
Nato a Orbassano (TO) ma originario della Alta Val Tanaro, conserva cultura, tradizioni e dialetto di quella ubertosa valle. Ha svolto l’attività lavorativa nelle “Ferrovie dello Stato”, proveniente dal “Genio Ferrovieri”, raggiungendo l’apice della carriera. Nel 1993 è stato altresì nominato "Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana". Per lavoro ha girato l’Italia, capillarmente il Piemonte, e mezza Francia. Ha maturato esperienze in varie attività quali orticultura, enogastronomia, settore elettrico, macellazione, allevamento cuni-avicolo, ecc. Ha dato poi un taglio netto al mondo lavorativo diretto per dedicarsi al volontariato attraverso il recupero dei tossicodipendenti, l’insegnamento, la ricerca storica. Propenso ad accettare sempre nuove sfide, per la serie: ”gli esami non finiscono mai”, MdG lo attizza una cifra e vedrà di aggredirlo con dolce e “gustosa” passione.
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Fabio Alcini - Monferrato Astigiano
Giornalista professionista dal 2002, collabora con periodici nazionali, scrivendo di turismo, enogastronomia, musica, sport e altro. Ha firmato sei libri a carattere biografico, è autore comico a tempo perso e si è seriamente appassionato anche alla fotografia.
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Mascia Ganzerli - Modena e Frignano
Mascia Ganzerli abita a Correggio . E’ modenese di nascita e reggiana di adozione. Si è laureata con lode in Scienze Agrarie all’università di Bologna. Da 10 anni è consulente sulle tematiche della qualità e della sicurezza alimentare ed ha alle spalle esperienze di lavoro in Italia e all’estero nella valutazione di progetti comunitari e di marketing territoriale. Dal 2004 ha avviato SIQURA, uno studio specializzato nei servizi di consulenza relativa agli aspetti igienico sanitari e di qualità delle aziende agroalimentari. Proviene da una famiglia di ottimi cuochi ed è da sempre appassionata di tradizioni e cucina modenese. Si propone di fare di Mondo del Gusto il punto di riferimento per tutti quelli che vogliono “gustare” Modena e dintorni per un giorno, un week end o una vita.
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Pina Gallo - Siracusa
Pina Gallo è nata a Siracusa, dove attualmente vive. Lavora, con le colleghe della cooperativa Bioturismo, all’organizzazione di eventi e alla progettazione di itinerari e pacchetti enogastronomici.
Con la Delegazione Provinciale dell’ONAV di Siracusa, di cui fa parte in qualità di Consigliere, organizza corsi per Assaggiatori di vino. Infine, per “Le Sicilie – Terre, uomini, culture del SudEst”, bimestrale distribuito in tutta Italia, collabora, assieme all’amica e collega Rita Sipala, nella redazione della rubrica enogastronomica “Convivium”.
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Rita Sipala - Siracusa
Rita è nata, vive e lavora a Siracusa. Dopo la laurea in Arti Visive ha seguito diversi Master: Esperto nella valorizzazione di culture tipiche enogastronomiche siciliane – Ambasciatore del gusto; Bioturismo e gestione dei distretti turistici; Etnobotanica. Dal 2006 è presidente di una cooperativa tutta al femminile: Bioturismo, società specializzata nell’organizzazione di eventi enogastronomici, e tour operator che ha fatto della scoperta dei sapori, dei colori, degli odori di una terra dalle mille ascendenze come quella siciliana, uno dei propri tratti distintivi. Collabora inoltre con “Le Sicilie – Terre, uomini, culture del SudEst”, bimestrale a distribuzione nazionale, per cui cura, assieme a Pina Gallo, la rubrica enogastronomica “Convivium”.
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Mario Oddone - Monferrato Astigiano
Nato nel Monferrato, trasferito a Torino per il completamento degli studi grafici e fotografici. Matura una lunga esperienza in ambito commerciale e nella comunicazione. Da sempre amante dell’enogastronomia ritorna sulle colline del Monferrato per evidenziare i preziosi tesori del territorio. Appassionato di pittura, scultura e fotografia, cerca di abbinare arte e gusto.
Vedi l'edizione locale di Monferrato Astigiano
Monica Cavalleri - Imperia
Nata ad Imperia risiede a Diano Marina. Commerciante di professione, porta avanti l’attività di famiglia avviata nel 1959. Per passione esplora e studia il suo territorio dalla costa all’entroterra. L’Amore per la sua terra, la porta a studiare strategie di marketing per valorizzare un territorio a dir poco magico, ma poco conosciuto e la sua attività imprenditoriale la spinge ad aiutare il commercio locale. Una forma di turismo culturale, tematica, integrata e sostenibile, in cui lo spirito del luogo si assapora nel piatto e si indaga nella visita del territorio e dell’azienda di produzione: questa è la sua idea di giusta promozione. Lo studio per la valorizzazione del territorio, del turismo e dei prodotti tipici, l’hanno portata a Mondo del Gusto…
Vedi l'edizione locale di Imperia
Angelo Manghisi - Bari Sud Valle d'Itria
Angelo vive a Castellana Grotte. E’ di formazione tecnica. Ma ogni volta che può torna ad essere un appassionato e curioso conoscitore di frammenti legati alla vita, alla storia e alle tradizioni, come agli scorci paesaggistici, ai prodotti tipici e all’arte enogastronomica del suo territorio, che va da Bari Sud a tutta la Valle d’Itria. Gli interessa recuperare del suo territorio origini ed usanze che rischiano di perdersi e che sono di grande pregio.
Vedi l'edizione locale di Bari Sud Valle d'Itria
Antonio Manghisi - Bari Sud Valle d'Itria
Originario di Castellana Grotte, vive con la sua famiglia a Putignano, nel cuore della Puglia dei Trulli e delle Grotte; appassionato di viaggi e culture popolari ha da sempre alternato questa sua vocazione al lavoro. Le esperienze professionali, sia pur slegate dal mondo turistico, non l’hanno tenuto lontano dal conoscere e curiosare nel mondo delle tradizioni, degli aneddoti e dei prodotti locali e dallo sviluppare il contatto umano a più livelli; è così che ha fatto sua la scommessa di promuovere Mondo del Gusto tra gli operatori locali legati all’ospitalità turistica e ai prodotti tipici.
Vedi l'edizione locale di Bari Sud Valle d'Itria
Gabriella Bovone - Alessandria
Gabriella vive a Bosco Marengo. E’ responsabile del Laboratorio Sviluppo e Territorio (LaST), uno spin-off dell’Università del Piemonte Orientale. Svolge la sua attività principalmente a diretto contatto con gli operatori del territorio. Con il team di Last si occupa di sviluppo locale e di turismo, basandosi su ricerca applicata e il confronto con le buone pratiche di altri territori. Ritiene di essere fortunata perché ha potuto fare di una passione il suo lavoro.
Vedi l'edizione locale di Alessandria
Claudio Roccia - Imperia
Nato a Torino. Seppur di origine piemontese, per tutta l’infanzia e l’adolescenza ha soggiornato come turista, nella stagione estiva, in una cittadina balneare ligure: Diano Marina. La conoscenza del luogo e delle persone, il clima mite ed un paesaggio da cartolina uniti ad una vita rilassante e tranquilla, l’hanno portato, dopo aver frequentato il liceo artistico, alla decisione di tornare nei luoghi di vacanza. Oramai cittadino imperiese di adozione da 6 anni, va alla scoperta di luoghi rurali liguri poco conosciuti ma indimenticabili…
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Jasmin Bertamè - Verona
Jasmin Bertamè, nata nel Nord Europa, abita sulla sponda veronese del Lago di Garda. Perfettamente integrata nel territorio dove risiede, crede molto nella promozione e nelle sinergie che si creano con la comunicazione. Le piace esplorare il territorio e scoprirne le particolarità; è in contatto con le realtà che organizzano eventi e promozioni sul territorio. Da molti anni nel volontariato di Protezione Civile è parte integrante del Reparto Volo Emergenze della Regione Veneto dove si occupa di sviluppo progetti e operatività.
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Nicola Tieri - Chieti
Promotore e responsabile dell'edizione locale di Chieti e provincia. Ha lavorato a lungo nel settore dell'elettronica di base ed ha gestito società industriali e commerciali in Italia ed all'estero. Ama girare con la moglie per scoprire luoghi e prelibatezze da gustare e consigliare agli amici. È degustatore di Oli e da parecchi anni vive per molti mesi all'anno anche a Vasto dove è Responsabile della Qualità e Direttore Generale di una Azienda Agricola produttrice di Oli Extravergine di Oliva di grande Qualità (www.tenutazimarino.com). L'amore e la passione per il territorio hanno fatto nascere l'interesse a promuovere Mondo del Gusto tra gli operatori locali legati all'ospitalità turistica ed ai prodotti tipici.
Vedi l'edizione locale di Chieti
Antonio Giannoccaro - Bari
Nato a Conversano, laureato in Economia & Management, inizia la sua carriera lavorativa in una società di engineering; ma la sua passione è il turismo. Infatti dopo aver presentato un progetto alla regione Puglia crea una società di servizi turistici in grado di rafforzare l’immagine della sua tanto amata terra. Nasce VerdeacquaTurismo di cui Antonio Giannoccaro e il socio Lelio Ramunni, coadiuvati da alcuni collaboratori, sono i rappresentanti principali. Il giovane pugliese scommette sulle bellezze naturali, storiche, culturali ed enogastronomiche ed utilizza queste “perle” per far conoscere e promuovere il suo territorio in tutto il mondo. Le sue conoscenze locali accompagnano la “verdeacquaturismo” a collaborare inevitabilmente con una grande realtà nazionale...il Mondo del Gusto!
Vedi l'edizione locale di Bari
Patrizia Laquale - Murge
Esperta eno-gastronomica, maestra ma soprattutto appassionata di cucina e dell’arte del ricevere. Dopo aver frequentato vari corsi di cucina e pasticceria, pensa di condividere la sua passione con altri “amanti della buona cucina”, nasce così l’ associazione culturale “Le memorie del gusto-scuola di cucina-“ dove in ogni lezione oltre alla ricetta si scopre la storia del piatto. Sarà questa passione che condividerà con i lettori di “Mondo del gusto- edizione Murgia” perché la tradizione di ieri sia la passione per la cucina di oggi. Per saperne di più non resta che seguire le sue ricette e le chicche sulla sua terra… la Murgia!
Vedi l'edizione locale di Murge
Emanuela Lisa - Cuneo
Nata e cresciuta a Chieri, ha maturato in diversi settori una esperienza in ambito commerciale e nella comunicazione. Appassionata da sempre di buona cucina e turismo enogastronomico, ha trovato nel marito il compagno ideale, per girovagare alla scoperta di produttori (di vino, verdura, frutta, carne acquistando direttamente, come viene definito oggi, a KM 0) e di tutto ciò che è “il buon mangiare il buon bere”: trattorie, vinerie, osterie... e ancora visitando feste e sagre per conoscere o riscoprire le tante, tante tradizioni che il nostro territorio conserva e di cui la Provincia di Cuneo è particolarmente ricca.
Vedi l'edizione locale di Cuneo
Alessandra Guigoni - Cagliari
Alessandra vive e lavora a Cagliari. Si occupa da anni di antropologia dell'alimentazione. Studia la storia e gli aspetti socio-culturali del cibo. Collabora come ricercatrice e docente con enti di ricerca e formazione pubblici e privati. Pubblica un suo blog personale (www.etnografia.it). cagliari.mondodelgusto.it è il megafono che le consente di divulgare i paesaggi del cibo del cagliaritano e la conoscenza delle risorse enogastronomiche sarde.
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Riccardo Franzoni - Imola
Riccardo, romagnolo di nascita, ha iniziato con Mondo del Gusto la sua attività di collaboratore della redazione di Imola. Si è diplomato nel 2009 Operatore e Tecnico di Laboratorio - Chimico e Biologico con specializzazione in Tecnico Ambientale. Attualmente frequenta il primo anno della Facoltà di Scienze Farmaceutiche Applicate presso l'Università di Bologna. Amante della montagna, dello sport e della vita all'aria aperta, ballerino folkloristico e interessato alle tradizioni popolari, musicista autodidatta, è appassionato di enogastronomia, cinema, culture del nord Europa e fotografia.
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Sara Mela - Alessandria
Diplomata al Master in Sviluppo Locale presso l’Università del Piemonte Orientale, collabora con LaST, per il quale cura in particolare l’edizione alessandrina di Mondo del Gusto e la preparazione di progetti integrati per la partecipazione a bandi europei e regionali.
Vedi l'edizione locale di Alessandria
Livio Costantini - Udine
Livio ama i vini bianchi e la compagnia, la carne alla brace e i vini rossi, i formaggi e il verduzzo. Di professione fa il wine shopper, colui che ha la chiave per scoprire le cantine più belle e il vino più buono del Friuli.
Chiunque faccia un week-end in giro sui colli dell’udinese finisce per passare delle ore ad acquistare qualche bottiglia. Meglio farlo con l’aiuto di chi se ne intende.
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Roberta Santoni - Tuscia
Vive a Formello (Roma). Laureata in Beni Culturali per Operatori del Turismo, è accompagnatrice turistica, appassionata di enogastronomia e fotografia.
La Tuscia presenta forse una delle più forti commistioni di storia, archeologia, paesaggio, cultura ed enogastronomia. Roberta vuole darne una rappresentazione adeguata.
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Eva Trinca - Trieste
Triestina, pubblicista, vive in uno strano rapporto di simbiosi con la bora ed il mare triestini e gli infiniti silenzi della montagna friulana. Lavora nelle pubbliche relazioni, occupandosi di uffici stampa, consulenza nell’organizzazione di eventi e promozione turistica e sportiva.
Ha scritto e scrive poesie e racconti. Si avvale, come fonte di immagini, di due amici fotografi: Paolo Da Pozzo di Tolmezzo e Marino Sterle di Trieste.
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