Parliamo di enogastronomia, cultura, tradizioni e novità di tanti territori italiani. Lo facciamo guardando soprattutto ai mille angoli di quella che chiamiamo l’Altra Italia, quella nascosta o ancora poco nota. Scopriamo itinerari, proponiamo motivi di visita e di viaggio: la storia, i prodotti, gli eventi, le tradizioni, le novità enogastronomiche, i luoghi di accoglienza e di ristorazione. Facciamo tutto questo con una edizione nazionale e con un numero via via crescente di edizioni locali dedicate alla valorizzazione di singoli territori.

Maurizio Soverini - Roma

È partner e amministratore unico di Mondo del Gusto S.r.l., di cui è uno dei fondatori. Cura la gestione di Mondo del Gusto e segue in particolare tutti gli aspetti commerciali. Ha lavorato a lungo in una importante azienda di telecomunicazioni come responsabile di attività di marketing. Ha scritto alcuni saggi sulla organizzazione del lavoro. Mondo del Gusto rappresenta per lui il ritorno ad un’esperienza mai dimenticata - l’essere nato e cresciuto nelle campagne bolognesi - dalla quale è scaturita un’indelebile passione per la natura, le tradizioni contadine e la buona tavola.

Fosca Maurizzi - Ravenna

È partner di Mondo del Gusto e direttore della testata online. Laureata in lingue, ha insegnato inglese prima di dedicarsi al giornalismo. Ha lavorato a lungo con la carta stampata, fino a diventare capo redattore di un diffuso mensile nazionale di turismo enogastronomico. Da sempre interessata alla gastronomia, ha coniugato la passione per i viaggi con la curiosità e l’interesse per la valorizzazione di tradizioni e prodotti locali. Si diletta di cucina e in cucina.

Giancarlo Lizzeri - Milano

È partner di Mondo del Gusto di cui è uno dei fondatori. Si occupa delle strategie della società ed è in particolare impegnato nella creazione della rete di redazioni locali di Mondo del Gusto. Ha lavorato a lungo nel settore elettrico ed ha gestito società di consulenza sui servizi di telecomunicazione e sull’utilizzo di tecnologie avanzate in Italia e all’estero. Ama le lingue, è spesso in viaggio, è curioso di culture, cibo e tradizioni locali. Passa molto tempo sull’Appennino modenese (www.scuderieducali.it).

Stefano Bugamelli - Bologna

Giornalista di enogastronomia e turismo, ha ideato nel 1998 il Gruppo Enofilo che organizza corsi ed eventi legati al cibo e al vino. È sommelier e socio fondatore della Tavoletta di Bologna espressione locale di Compagnia del Cioccolato (di cui è anche degustatore ufficiale), la quale si interessa della diffusione e della conoscenza di prodotti di qualità. Dopo positive esperienze come condirettore di un diffuso mensile nazionale di turismo agroalimentare, è ora partner di Mondo del Gusto, di cui è uno dei fondatori.

Maricetta Barbaro - Bologna

Collabora con la redazione di Mondo del Gusto. Nata in Sicilia, vive a Bologna dal 1996. Si è laureata in lingue e letterature straniere all’Università di Bologna, città in cui insegna tedesco. Ha uno spirito eclettico. È giornalista, si occupa di formazione, ama la buona cucina e viaggia spesso per lavoro e per diletto.

Roberto Boccolacci - Ravenna

È il supporter informatico dell’attività redazionale di Mondo del Gusto. Ed è il tutor dei collaboratori di Mondo del Gusto per ciò che riguarda l’utilizzo delle diverse piattaforme. Insegnava matematica e fisica ed ora si occupa di “universo informatico”. Coltiva un grande interesse per la fotografia e non disdegna di certo i piaceri dell’enogastronomia.

Fruttuoso Zucchini

Fruttuoso (Dodo) è fotografo professionista e titolare di uno studio fotografico a Zola Predosa. E’ stato  tra l’altro fotografo ufficiale delle edizioni del Pavarotti International.

E’ un appassionato di enogastronomia e ha collaborato e collabora con diverse testate che di enogastronomia si occupano.  E’ direttore de www.ilrestodeldodino.it, giornale on line da lui stesso fondato, nonché del quadrimestrale "Il Pungolo" di Castiglione dei Pepoli (Bologna).

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Edizioni locali

Carlo Scatozza - Caserta

2PIU2 Cinque è uno spin-off di mitogroup, società di comunicazione di Modena, attiva in campo nazionale e internazionale dal 2000. Carlo Scatozza e Generoso Paolella rappresentano l'anima campana della società che costruisce progettualità innanzitutto nei settori turismo ed enogastronomia. In 2PIU2 CINQUE  Carlo Scatozza si occupa di comunicazione e marketing per imprese ed enti pubblici a 360 gradi, offrendo concrete opportunità di business ai nostri e clienti grazie ai servizi di comunicazione ed alle idee di marketing.

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Riccardo Franzoni - Imola

Riccardo, romagnolo di nascita, ha iniziato con Mondo del Gusto la sua attività di collaboratore della redazione di Imola. Si è diplomato nel 2009 Operatore e Tecnico di Laboratorio - Chimico e Biologico con specializzazione in Tecnico Ambientale. Attualmente frequenta il primo anno della Facoltà di Scienze Farmaceutiche Applicate presso l'Università di Bologna. Amante della montagna, dello sport e della vita all'aria aperta, ballerino folkloristico e interessato alle tradizioni popolari, musicista autodidatta, è appassionato di enogastronomia, cinema, culture del nord Europa e fotografia.
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Claudio Roccia - Imperia

Nato a Torino. Seppur di origine piemontese, per tutta l’infanzia e l’adolescenza ha soggiornato come turista, nella stagione estiva, in una cittadina balneare ligure: Diano Marina. La conoscenza del luogo e delle persone, il clima mite ed un paesaggio da cartolina uniti ad una vita rilassante e tranquilla, l’hanno portato, dopo aver frequentato il liceo artistico, alla decisione di tornare nei luoghi di vacanza. Oramai cittadino imperiese di adozione da 6 anni, va alla scoperta di luoghi rurali liguri poco conosciuti ma indimenticabili…
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Vito Lopane - Murge

Vive a Cassano delle Murge. E’ perito agrario e coltiva da sempre la passione per il biologico ed il sano gusto delle tradizioni culinarie. 

Vuole farci conoscere le tradizioni enogastronomiche, folkloristiche e culturali della Murgia.  Il suo punto forte è la riscoperta dei sapori dimenticati, delle antiche ricette e dei prodotti della sua terra. 
 

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Sara Mela - Alessandria

Diplomata al Master in Sviluppo Locale presso l’Università del Piemonte Orientale, collabora con LaST, per il quale cura in particolare l’edizione alessandrina di Mondo del Gusto e la preparazione di progetti integrati per la partecipazione a bandi europei e regionali.

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Francesco Toffaldano - Torino

Francesco Toffaldano, vive a Torino. Ha alle spalle venti anni di esperienza operativa come esperto di hardware e software informatico.

E’ il supporter informatico della redazione torinese, sia per la parte redazionale che per quella commerciale.

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Marisa Angela Colucci - Torino

Marisa Angela vive a La Loggìa (Torino). E’ master nel marketing di prodotti enogastronomici. Approda a Mondo del Gusto provenendo da una poliedrica esperienza come grafica pubblicitaria, account pubblicitario, consulente finanziario, responsabile della qualità, docente prima di grafica e fotografia e ora di tecniche informatiche. Ha fatto un sostanzioso stage presso Eataly ed è innamorata del cibo della sua terra.

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Erica Ferraresi - Modena e Frignano

Erica Ferraresi abita a Carpi, laureata in scienze agrarie e in enologia all’università di Bologna. Ha lavorato per 5 anni come enologo presso una grande azienda vinicola modenese. Ha seguito corsi di degustazione presso AIS e ONAV mantenendo però un proprio personalissimo e tecnico approccio nel cogliere i sapori del vino. Collabora da un anno come libera professionista con lo studio SIQURA, uno studio specializzato nei servizi di consulenza relativa agli aspetti igienico sanitari di qualità delle aziende agroalimentari. Si propone di creare con l’edizione locale di Mondo del Gusto uno spazio virtuale dal quale cogliere spunti e idee per vivere e condividere il territorio modenese.

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Vincenzo Milioto - Agrigento

Vincenzo Milioto vive a Favara (Agrigento) ed è titolare di un'Agenzia di Commercio con esperienza ventennale.
Appassionato della buona cucina e di tutto quello che è sinonimo di qualità, viene catapultato su "Mondo del Gusto" per raccontare Persone, Cucina e Territorio della Provincia in cui vive, forte ancora di tradizioni culinarie indelebili nel tempo.
 

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Monica Cavalleri - Imperia

Nata ad Imperia risiede a Diano Marina. Terminati gli studi di Ragioneria, porta avanti l’attività di famiglia avviata nel 1959. Per passione esplora e studia il suo territorio dalla costa all’entroterra. L’Amore per la sua terra, la porta a studiare strategie di marketing per valorizzare un territorio a dir poco magico, ma poco conosciuto e la sua attività imprenditoriale la spinge ad aiutare il commercio locale. Una forma di turismo culturale, tematica, integrata e sostenibile, in cui lo spirito del luogo si assapora nel piatto e si indaga nella visita del territorio e dell’azienda di produzione: questa è la sua idea di giusta promozione. Lo studio per la valorizzazione del territorio, del turismo e dei prodotti tipici, l’hanno portata a Mondo del Gusto…
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Eva Trinca - Trieste

Triestina, pubblicista, vive in uno strano rapporto di simbiosi con la bora ed il mare triestini e gli infiniti silenzi della montagna friulana. Lavora nelle pubbliche relazioni, occupandosi di uffici stampa, consulenza nell’organizzazione di eventi e promozione turistica e sportiva.

Ha scritto e scrive poesie e racconti. Si avvale, come fonte di immagini, di due amici fotografi: Paolo Da Pozzo di Tolmezzo e Marino Sterle di Trieste.
 

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Carla Casazza - Imola

Carla è giornalista pubblicista e scrittrice, imolese d'adozione.

Dal 1993 collabora come free-lance con alcune testate locali e nazionali, occupandosi prevalentemente di turismo, enogastronomia e cultura. A tale attività affianca quella di addetto stampa, curatrice di mostre, redattrice per il web.

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Mascia Ganzerli - Modena e Frignano

Mascia Ganzerli abita a Correggio . E’ modenese di nascita e reggiana di adozione. Si è laureata con lode in Scienze Agrarie all’università di Bologna. Da 10 anni è consulente sulle tematiche della qualità e della sicurezza alimentare ed ha alle spalle esperienze di lavoro in Italia e all’estero nella valutazione di progetti comunitari e di marketing territoriale. Dal 2004 ha avviato SIQURA, uno studio specializzato nei servizi di consulenza relativa agli aspetti igienico sanitari e di qualità delle aziende agroalimentari. Proviene da una famiglia di ottimi cuochi ed è da sempre appassionata di tradizioni e cucina modenese. Si propone di fare di Mondo del Gusto il punto di riferimento per tutti quelli che vogliono “gustare” Modena e dintorni per un giorno, un week end o una vita.
 

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Giuseppe Marzagalli - Canton Ticino

Ticinese d’adozione, è nato a Genova, cresciuto a Firenze e vissuto poi a Milano ma ha viaggiato sempre in giro per il mondo per lavoro. Amante di tutti i paesi del mondo e delle loro cucine ha deciso di raccontare al web il Canton Ticino, condividendo così le sue recenti esperienze in un territorio vicino, con tante belle cose ancora da scoprire.

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Nicoletta D'Alessandro - Castelli Romani

Nata a Roma, una laurea, due splendide figlie, ama girare con il marito per scoprire luoghi e prelibatezze da gustare e consigliare agli amici, tanto che l’hanno eletta loro consigliera di agriturismi ristoranti trattorie cantine e tutto ciò che ha a che fare con il mangiare e il buon bere. Le stesse passioni dei lettori del “Mondo del Gusto” e da qui la scelta di valorizzare e promuovere le iniziative di un territorio così ricco e affascinante come questo dei Castelli Romani, che scoprirete anche voi!
 

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Antonio Giannoccaro - Bari

Nato a Conversano, laureato in Economia & Management, inizia la sua carriera lavorativa in una società di engineering; ma la sua passione è il turismo. Infatti dopo aver presentato un progetto alla regione Puglia crea una società di servizi turistici in grado di rafforzare l’immagine della sua tanto amata terra. Nasce VerdeacquaTurismo di cui Antonio Giannoccaro e il socio Lelio Ramunni, coadiuvati da alcuni collaboratori, sono i rappresentanti principali. Il giovane pugliese scommette sulle bellezze naturali, storiche, culturali ed enogastronomiche ed utilizza queste “perle” per far conoscere e promuovere il suo territorio in tutto il mondo. Le sue conoscenze locali accompagnano la “verdeacquaturismo” a collaborare inevitabilmente con una grande realtà nazionale...il Mondo del Gusto!

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Generoso Paolella - Sannio beneventano

2PIU2 Cinque è uno spin-off di mitogroup, società di comunicazione di Modena, attiva in campo nazionale e internazionale dal 2000. Carlo Scatozza e Generoso Paolella rappresentano l'anima campana della società che costruisce progettualità innanzitutto nei settori turismo ed enogastronomia. In 2PIU2 CINQUE  Generoso Paolella si occupa di comunicazione e marketing per imprese ed enti pubblici a 360 gradi, offrendo concrete opportunità di business ai nostri e clienti grazie ai servizi di comunicazione ed alle idee di marketing.
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Livio Costantini - Udine

Livio ama i vini bianchi e la compagnia, la carne alla brace e i vini rossi, i formaggi e il verduzzo. Di professione fa il wine shopper, colui che ha la chiave per scoprire le cantine più belle e il vino più buono del Friuli.

Chiunque faccia un week-end in giro sui colli dell’udinese finisce per passare delle ore ad acquistare qualche bottiglia. Meglio farlo con l’aiuto di chi se ne intende.

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Gabriele Orsi - Bologna

E’ un bolognese al duemila per mille. Giornalista, ha maturato nel tempo esperienza e grande passione per il giornalismo enogastronomico.

Da sempre cultore della buona cucina, del buon bere e di ogni piacere che la vita può regalare, inguaribilmente pigro e gaudente, punta a fare del mondo enogastronomico il pilastro portante della sua vita professionale.
 

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Alessandra Guigoni - Cagliari

Alessandra vive e lavora a Cagliari. Si occupa da anni di antropologia dell'alimentazione. Studia la storia e gli aspetti socio-culturali del cibo. Collabora come ricercatrice e docente con enti di ricerca e formazione pubblici e privati.  Pubblica un suo blog personale (www.etnografia.it). cagliari.mondodelgusto.it  è il megafono che le consente di divulgare i paesaggi del cibo del cagliaritano e la conoscenza delle risorse enogastronomiche sarde.
 

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Daniela Gallo Carabba - Cremona

Nata nell'Oltrepo Pavese, a Casteggio, laureata in lettere classiche presso l'Università di Pavia, risiede nelle vicinanze di Crema, avendo vissuto sino al 1997 in Trentino-Alto Adige, prima a Bolzano e poi a Trento. Dopo aver insegnato a lungo presso i licei, ha deciso di provare nuove strade collaborando inizialmente con un settimanale e quindi con il quotidiano "La Cronaca di Cremona", con una parentesi presso il quotidiano "La Voce", ora chiuso. Da sempre interessata ai piacere della tavola ha abbracciato l'opportunità offerta da Mondo del Gusto per addentrarsi in questo territorio ricco di proposte e di malia.

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Maria Rosaria Trama - Salerno

Vive a Marina di Ascea (Salerno). Si è laureata in scienze religiose e lettere classiche all’Università di Salerno. Insegna presso il liceo classico di Agropoli ed è una delle guide ufficiali del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.

Collabora con Mondo del Gusto per valorizzare il proprio territorio, ricco di attrazioni paesaggistiche, culturali ed enogastronomiche.
 

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Gian Nicola Colucci - Torino

Gian Nicola Colucci, nato a Torino, città in cui amerebbe tornare, è uno chef giovane ed extra-affermato. Ha lavorato vari anni come secondo chef al Ristorante del Cambio di Torino, per poi diventare executive chef in alberghi a 5 stelle a New York, in Tailandia e a Londra. Poi ancora sette  anni al Qui Si Sana di Capri. Dal 2008 è executive chef del ristorante Terrazza Danieli a Venezia.

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Pietro Ricca - Tuscia

Si laurea in Economia Aziendale con specialistica in Marketing e Comunicazione e si qualifica poi in Marketing territoriale e turistico divenendo Operatore di Sviluppo Locale ed Esperto di Incoming e di Sviluppo Rurale Sostenibile.
Svolge la propria attività in varie aziende ed enti nelle province di Roma e Viterbo. Ha svolto per tanti anni il ruolo di barman, diventando professionista A.I.B.E.S.
Appassionato d’arte, della natura e dei suoi prodotti tipici, collabora con Mondo del Gusto al fine di esaltare le peculiarità di un ricco patrimonio denominato “Tuscia”.

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Angelo Manghisi - Bari sud Valle d'Itria

Angelo vive a Castellana Grotte. E’ di formazione tecnica. Ma ogni volta che può torna ad essere un appassionato e curioso conoscitore di frammenti legati alla vita, alla storia e alle tradizioni, come agli scorci paesaggistici, ai prodotti tipici e all’arte enogastronomica del suo territorio, che va da Bari Sud a tutta la Valle d’Itria. Gli interessa recuperare del suo territorio origini ed usanze che rischiano di perdersi e che sono di grande pregio.

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Jasmin Bertamè - Verona

Jasmin Bertamè, nata nel Nord Europa, abita sulla sponda veronese del Lago di Garda. Perfettamente integrata nel territorio dove risiede, crede molto nella promozione e nelle sinergie che si creano con la comunicazione. Le piace esplorare il territorio e scoprirne le particolarità; è in contatto con le realtà che organizzano eventi e promozioni sul territorio. Da molti anni nel volontariato di Protezione Civile è parte integrante del Reparto Volo Emergenze della Regione Veneto dove si occupa di sviluppo progetti e operatività.
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Roberta Santoni - Tuscia

Vive a Formello (Roma). Laureata in Beni Culturali per Operatori del Turismo, è accompagnatrice turistica, appassionata di enogastronomia e fotografia.

La Tuscia presenta forse una delle più forti commistioni di storia, archeologia, paesaggio, cultura ed enogastronomia. Roberta vuole darne una rappresentazione adeguata.

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Gabriella Bovone - Alessandria

Gabriella vive a Bosco Marengo. E’ responsabile del Laboratorio Sviluppo e Territorio (LaST), uno spin-off dell’Università del Piemonte Orientale. Svolge la sua attività principalmente a diretto contatto con gli operatori del territorio. Con il team di Last si occupa di sviluppo locale e di turismo, basandosi su ricerca applicata e il confronto con le buone pratiche di altri territori. Ritiene di essere fortunata perché ha potuto fare di una passione il suo lavoro.

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