“Water Plate Contest”: l’acqua di Alfero (Forlì-Cesena) protagonista di un concorso nazionale di video-ricette
FORLì-CESENA, 07.03.2012

Da Flicr: foto di Michele Manuzzi 

 

Mary Valeriano, una giovane  (ed entusiasta) chef di origine brasiliana, ma residente da anni in Romagna, a Spinello di Santa Sofia dove ha aperto il ristorante-pizzeria “Accademia del Tartufo”, sta partecipando al concorso

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"Lecchiamoci i baffi": primo premio europeo per il cortometraggio dell'Istituto Agrario "Ignazio Calvi" di Finale Emilia
MODENA, 28.04.2010

Locandina concorsoGli studenti dell'Istituto Superiore Agrario e Geometri "Ignazio Calvi" di Finale Emilia hanno vinto il primo premio del concorso "I valori del cibo. Riprendi il gusto giusto" promosso da Europass, Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, e dalla Regione Emilia Romagna.

 

La premiazione si

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La Sagra dei Maccheroncini nello splendido borgo medievale di Campofilone (Fermo)
ASCOLI PICENO, 03.08.2008

dall'8 all'11 agosto 2008 a Campofilone (Fermo) -

Dall'8 all'11 agosto si svolgerà la 45a edizione della Sagra dei Maccheroncini, la più famosa delle sagre nella Regione Marche.

Organizzata dalla Pro Loco di Campofilone, vedrà protagonisti numerosi produttori locali ...

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Dolci di Maschito - Lucania
ITALIA, 13.03.2008
Due video con colonna sonora senza racconto e senza spiegazioni.
Ma i dolci proposti fanno un gran bel vedere.
Sono dolci di Maschito, paesino lucano, di origini romane, e una storia di immigrazioni di albanesi e di greci albanesi.
Il primo video parla dei taralli e biscotti di Maschito.
Il secondo del krustul (dolce natalizio) di Maschito.


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Magici sapori
FIRENZE, 13.03.2008
A Firenze c’è la Scuola Internazionale di Cucina toscana/italiana.
Questo video, pur solo musica e immagini, fa venir voglia di andarci.


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Il marzapane. Storia e ricetta
ITALIA, 12.03.2008
Il marzapane è un dolce di origine araba. Fin dal Medioevo è stato largamente adottato nei Monasteri dell’Italia Meridionale.
Non a caso è ancora oggi il dolce tradizionale di molte feste religiose nell’Italia meridionale.
Video molto ben fatto.

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Ricetta per tiramisù - il video
ITALIA, 11.03.2008
Tiramisu è un dolce dalle origini discusse.
Nasce a Treviso (“tirame sù”) in tempi recenti, o fu creato a Siena in onore del Granduca Cosimo III de’ Medici venuto in visita alla città?
Se le origini sono incerte, non è incerto il fatto che oggi tiramisù è diventato il dolce italiano più amato all’estero (Stati Uniti e Giappone, in particolare, ne vanno pazzi).
Su Youtube si trovano infatti venti video di ricette (di vario pregio) di tiramisù prodotto da autori non italiani prima di arrivare alla ricetta di ...

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Farinata della Garfagnana
LUCCA, 10.03.2008
Un’altra delle meraviglie culinarie che si fanno solo in Toscana.
La ricetta (cavolo nero, fagioli pomodoro, farina gialla, e pancetta, oltre ad una base tritata composta da porri, cipolla e sedano).
La ricetta è presentata in modo essenziale ed efficiente in questo breve video dell’Accademia dei Palati di Firenze.


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Muffins al cioccolato
ITALIA, 07.03.2008

Video recitato a volume un po' alto da un ragazzotto finto-sbruffone.
Il muffin non è il dolce più complicato del mondo, ma non è nemmeno una banalità.
Presentazione di buona efficacia.


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Pescatrice con melanzane e basilico
ITALIA, 07.03.2008
Silverio Amadei è uno chef uscito dallo IAL di Cesenatico.
In questo video mostra la preparazione di un raffinato piatto mediterraneo.
Maestria, ottima voce, ottimo video.

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