Il Grana Padano non è solo un alimento completo che favorisce il giusto apporto energetico e nutrizionale, è un vero e proprio patrimonio  della tradizione enogastronomica mantovana, ottimo per antipasti, primi e secondi

Sabato 22 Settembre 2012, presso il Ristorante CasaMia, all'interno dell'Hotel Villa Esperia di Modello (Palermo), si è svolto l'evento "Da Mare a Mare, via Terra", laboratorio sensoriale ed emozionale condotto ed ideato con maestria da Maurizio Artusi (enogastronomo), che ha presentato i magnifici piatti da

I "Tortelli di zucca" sono uno dei capisaldi della cucina mantovana e l'autunno, stagione in cui maturano le zucche, è il periodo per degustarli al meglio.

Ingredienti per 10

Tortino dolce del caser con salsa al sambuco (di Mauro Cavalet, Trattoria L’Oasi, Limana, Belluno) -

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone

2 uova
120 g di zucchero
60 g di burro
280 g di

Zuppa di Parmigiano Reggiano delle “Vacche Rosse” con passatelli tradizionali -

Ingredienti per la zuppa di parmigiano:

parmigiano reggiano delle “Vacche

A cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -

Ricetta In Zona bilanciata di 4 blocchi -

Ingredienti per 4 persone: