La cucina ebraico romanesca
Di Lucia Galasso - Prima di avventurarci nel mondo gastronomico della cucina ebraica è bene chiarire perchè è così caratteristica per lo studio della cultura alimentare di ogni realtà in cui questa vive. La comunità ebraica di una città, ne...

giovedì 28 gennaio 2010




L’Antenna Italiana nel Mondo: passione e generosità del volontariato a Torri di Mezzano (Ravenna)
L’Associazione di Volontariato, L’Antenna Italiana nel Mondo festeggia i primi 365 giorni di attività nella casa con un Pranzo Argentino a base di Asado, il 25 ottobre. A seguire Musica, Mercatino, Balli, Laboratori, Lotteria. Ci sono stata, in una domenica di questo autunno...

giovedì 15 ottobre 2009




Festivalguer Porto Mediterraneo 2008 – tre giorni di Musica, Degustazioni ed Incontri letterari ad Alghero
il 12-13-14 settembre ad Alghero - Ad Alghero, l'arte e la cultura mediterranea, declinate nelle loro componenti di musica, poesia, letteratura, artigianato, gastronomia, sbarcano al Festivalguer Porto Mediterraneo, il nuovo festival dei popoli che attraversano il Mare Nostrum. Dal 12 al 14...

mercoledì 03 settembre 2008




III Festival Internazionale della Zuppa a Bologna
Il 25 aprile 2008 a Bologna, in via Stoppato nel quartiere Corticella E' la 3ª edizione italiana del Gran Festival Internazionale della Zuppa! Sei anni fa, in Francia, nel quartiere più mescolato ed interculturale di Lille, Wazemmes, nasceva questo particolare e quanto mai curioso Festival di...

lunedì 21 aprile 2008




Ricette Onlus a sostegno dell’infanzia brasiliana
Sono entrata in possesso di varie ricette di cucina brasiliana per merito dell'attività di Anna Maria Poggio che con dedizione ha aperto, anni orsono, una Onlus a Torino, di cui è presidente, e fondato Casa Nazaré in un villaggio del Minais Gerais. Da dieci anni, la sua UAI BRASIL...

martedì 22 gennaio 2008




Feijão Tropeiro: dal Brasile, pasticcio di fagioli
Ingredienti (per 4-5 persone): 200 g di fagioli neri secchi, 200 g di pancetta, 200 g di salsiccia affumicata fine, 4 uova, 2 cipolle, farina di manioca, olio, prezzemolo. Preparazione: Mettere a mollo in una bacinella i fagioli 24 ore prima della cottura. Scolare i fagioli e farli bollire per 20...

giovedì 17 gennaio 2008




Vinagrete brasileiro: salsa esotica per carni alla griglia
Ingredienti: (per 4 persone) 2 pomodori senza semi tagliati a pezzetti, 1 cipolla tagliata in cubetti piccoli, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1 peperone verde piccolo tagliato a pezzetti, mezza scatola di mais, aceto, succo di mezzo limone, un pizzico di...

mercoledì 16 gennaio 2008




Le mille e una notte: I viaggiatori occidentali e la magia dell’Oriente
Gran Ballo in Maschera sabato 2 febbraio 2008 a Bologna Il Gran Ballo in Maschera torna per il sesto anno consecutivo, e sceglie un nuovo raffinato scenario nel cuore di Bologna, Palazzo Maccaferri, tornato di recente al suo splendore con le magnifiche sale e l’elegante teatro, che si incastonano...

lunedì 07 gennaio 2008




Nuova-Mente al Cafè de la Paix di Ferrara
di Marina Ferri - Cafè de la Paix nasce circa un anno fa per volontà della cooperativa Nuova-Mente, Cooperativa Sociale che ha come obiettivo l’inserimento lavorativo di utenti ed ex utenti dei Servizi di Salute Mentale di Ferrara. E’ precisamente un bar-ristorante in cui è possibile...

martedì 04 dicembre 2007




Il Gastronomade alle Officine Gastronomiche Multietniche
fino al 13 dicembre 2007 a Settimo Torinese (TO) - Il successo di pubblico, che ha esaurito tutti i posti disponibili nelle diverse serate e l'interesse da parte della stampa locale e nazionale per le "Officine Gastronomiche Multietniche" a Settimo Torinese hanno acceso gli entusiasmi...

venerdì 02 novembre 2007