Stefano Bugamelli

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Venezia, " Gusto in Scena 2013 ": il Mercato del Cibo unisce Italia e Cina
Sì è conclusa la V edizione di "Gusto in Scena", quest’anno con una impronta molto internazionale; si è svolta

sabato 23 marzo 2013



Giovedì con Stefano Bugamelli: Mozzarella di Bufala Campana Dop, professione casaro
Fra le eccellenze della gastronomia italiana apprezzate nel mondo la Mozzarella di Bufala Campana Dop occupa una posizione di assoluto prestigio. Le

giovedì 14 marzo 2013



Giovedì con Stefano Bugamelli: Cocktail e cioccolato per "mixologist" avanzati
La storia dei cocktail comincia nel 1809, quando la rivista "Balance and Columbian Repository" diede questa definizione: Il

giovedì 14 febbraio 2013



Giovedì con Stefano Bugamelli: la Vaniglia, sensuale spezia tropicale
La vaniglia è una delle spezie più apprezzate e utilizzate in cucina, particolarmente nella pasticceria e come aroma nel settore della

giovedì 24 gennaio 2013



Giovedì con Stefano Bugamelli: Il Limone di Siracusa Igp, meglio se verde
Il limone è uno dei rimedi naturali migliori per difendersi dalle malattie perché rafforza il sistema immunitario. Originario del

giovedì 27 dicembre 2012



2012, compie cento anni l'aristocratico Grand Hotel Majestic “già Baglioni” nel cuore di Bologna
I grandi nomi dello spettacolo, della letteratura, della politica, sono passati di qui, nell’albergo di via dell’Indipendenza a Bologna:

mercoledì 19 dicembre 2012



Giovedì con Stefano Bugamelli: il “Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone e Talamello Dop”
Erano tempi terribili quelli fra il medioevo e rinascimento: battaglie ed assedi in prossimità delle coste romagnole e marchigiane

giovedì 13 dicembre 2012



Incontro con le stelle della Guida Michelin 2013 e dello Champagne Dom Pérignon a Bologna
Non è scontato restare stellati quando un ristorante cambia uno chef già famoso e ne arriva un altro, anche se con lo stesso

martedì 04 dicembre 2012



Giovedì con Stefano Bugamelli: il Pignoletto, Vitigno e Vino autoctono dal successo assicurato
Pignoletto non è vezzeggiativo di pignolo, anzi, si tratta di un vino sempre più importante; nella sua eccellenza dei Colli Bolognesi

giovedì 29 novembre 2012



Giovedì con Stefano Bugamelli: Concluso Merano Wine Festival 2012 con ottimi risultati
Una delle più belle manifestazioni in assoluto, il Merano Wine Festival 2012, si è conclusa la scorsa settimana con il meritato

giovedì 22 novembre 2012