Domenica cibo per la mente: Cupcake e biscotti

Italia, 02.12.2012, di Redazione 4

Rubrica a cura di Elvia Grazi –


Titolo: Cupcake e biscotti


Autori: Frances McNaughton e Lisa Slatter


Editore: Il Castello


Euro: 12


Vi serve un’idea per i regali di Natale?

 

Ecco un libro che fa al caso vostro.

 

Con questo siete sicuri di non sbagliare perché i cupcake, specie se decorati, sono la moda del momento.
Nessuno vi resiste, sono una piccola golosità che fa felice il palato e gli occhi.


Colorati e deliziosi sono perfetti per ogni tavola : per le feste di compleanno o per l’ora del tè, e adesso, udite udite, persino per i matrimoni.


Le ricette per realizzarli spesso sono identiche a quelle delle torte normali però volete mettere, le piccole dimensioni fanno la differenza ed è anche un ottimo sistema per sperimentare gusti e sapori nuovi prima di riprovarci in grande scala.



E poi c’è la soddisfazione di poterli decorare secondo il proprio gusto e la fantasia del momento.


Dagli aromi alternativi ai consigli di cottura, dall’attrezzatura di base, alle istruzioni per la decorazione. Non manca proprio nulla.


Lavorare la pasta di zucchero per ricavare simpaticissime e colorate decorazioni ci riporta all’infanzia, al pongo, alle formine, alla gioia di potersi esprimere in libertà.
Bisogna però conoscere i trucchi del mestiere.


E questo libro ve lo insegna.


Nel frattempo, se per caso volete realizzare dei bellissimi biscottini da regalare per Natale, eccovi la ricetta della glassa reale.


Potrete chiuderli in una graziosa scatola o semplicemente in un sacchetto di cellophane trasparente da legare con un fiocco colorato, saranno un regalo davvero molto apprezzato.


Ingredienti:
1 albume d’uovo
250 g di zucchero a velo


Preparazione:
Sbattete leggermente con una forchetta l’albume d’uovo e aggiungete, sempre mescolando bene, lo zucchero a velo setacciato. Quando il composto diventa brillante e forma dei picchi è pronto per l’uso.
Con l’aggiunta di alcune gocce di colorante alimentare (lo trovate anche al supermercato) otterrete le tinte che vi serviranno per la decorazione.
A questo punto date pure libero sfogo alla fantasia.


Sentirci bambini, gli psicologi lo confermano, fa bene al cuore e alla mente.