Giugno 2012, evento gastronomico al Molino del Torchio, dal Canton Ticino

Varese, 25.05.2012, di Giuseppe Marzagalli

 

 

Venerdì 29 giugno 2012 a Cuasso al Piano - 

 

Segnaliamo qui di seguito il Menù proposto per la serata evento dedicata agli amanti dei formaggi ed in particolare dei formaggi del Canton Ticino.

 

Antipasto

 

Barchette di sedano con spuma di Büscion alle erbe aromatiche

 

Primo

 

Risotto al vino rosso "Ronchedone" con fonduta di formaggio di montagna di mucca stagionato 12 mesi

 

Molino del torchio

 

Secondo

 

Involtino di manzo con Formagella di capra e pomodori gratinati in forno

 

Dolce

 


Torta di ricotta vaccina al Rhum

 

In abbinamento: vino bianco "Brolettino" Lugana di Cà dei frati; vino rosso "Ronchedone" di Cà dei frati.

 

Coperto, acqua, caffè e digestivo della casa.

 

Il costo della serata è di €. 40.- a persona tutto compreso.

 

E' gradita la prenotazione.