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Ottobre 2011: sagre, feste ed eventi in Lazio
Sagra della Porchetta il 2 ottobre 2011 a Poggio Bustone (RI) -
Grande festa a Poggio Bustone, piccolo borgo risalente al XII secolo, per omaggiare la buona porchetta.
Chi è convinto che questo piatto sia un’eccellenza solo dei Castelli Romani, sbaglia! Infatti non ha mai assaporato quella di Poggio Bustone che rappresenta uno dei piatti gastronomici locali più significativi della località reatina. Insaporimento equilibrato, sia nel peso che nella distribuzione, con pepe macinato, aglio, rosmarino e sale. Il finocchio non è mai entrato tra gli ingredienti a differenza di quanto avviene altrove. Calore del forno distribuito non uniformemente. Sono alcuni degli elementi che rendono particolarmente rinomato e tipico questo piatto ricercato in tutta Italia.
Le origini leggendarie non mancano per la porchetta di Poggio Bustone. Infatti i racconti popolari sostengono che in tempi lontani un macellaio poiano, chiamato Moretto, fece un viaggio in oriente. Durante il suo soggiorno assistette all’incendio di un capanno dove morirono arrostiti alcuni maiali. Le carni al contatto con le erbe aromatiche presenti sul terreno avevano assunto un aroma gustoso e fragrante. Moretto ripeté, con successo, l’esperimento una volta tornato nel paese. Scrisse la ricetta, che fino ad ora è stata tramandata e organizzò la sagra accompagnata dalle stesse musiche che ancora oggi vengono utilizzate. La 61° sagra della porchetta si svolgerà nel parco pubblico “I Giardini di Marzo” dove saranno inoltre presenti decine di stand di prodotti tipici enogastronomici provenienti da tutta Italia. Presenti inoltre anche gli stand della Coldiretti per “Campagna amica”.
Il gusto si unisce al gusto, infatti a fare da spalla alla porchetta ci sarà la decima edizione della “Sagra delle sagre” che quest’anno ospita: mezze maniche con sugo all’amatriciana, porchetta di Poggio Bustone, le patate di Leonessa e la pizzola di Morro Reatino tutto condito da stornelli romaneschi e musica popolare.
Per chi ama i “fuoriporta” non solo per ragioni gastronomiche è prevista una passeggiata urbana e collinare non impegnativa organizzata dal CAI di Poggio Bustone. Sarà possibile inoltre fare un’escursione intorno ai paesi confinati in motocicletta.
Sagra della Polenta e delle Braciolette di Castrato il 9 ottobre 2011 a Monteflavio (RM)
Nella piazza principale del piccolo paese situato all’interno del Parco Naturale dei Monti Lucretili sarà possibile assaporare la gustosa polenta con sugo di spuntature di maiale, servita nei tradizionali “scifitti”, piatti di legno che resteranno in dono agli ospiti a ricordo della piacevole giornata. La polenta verrà preparata proprio sulla piazza nei “cotturi”, grandi caldai in rame dalle forti braccia degli uomini e delle donne di Monteflavio. Ma non finisce qui: sarà seguita dalle famose braciolette di castrato locale cotte in enormi bracieri di ferro. Tutto sarà accompagnato da buon vino locale. Quella di domenica sarà l’occasione per passare una piacevole giornata lontano dal caos della città, in un luogo tranquillo e ospitale, all’insegna del buon cibo e dell’aria pulita immersi nel verde della Sabina.
Sagra della Polenta il 16 ottobre 2011 a Casperia (RI)
Anche a Casperia si rinnova l'appuntamento festoso della polenta, un piatto tipico della cucina della sebina.
Sagra della Salsiccia il 16 ottobre 2011 a Camerata Nuova (RM)
Appuntamento gastronomico da non mancare quello di Domenica 16 Ottobre 2011 con la “Sagra della Salsiccia” organizzata dalla Pro Loco di Camerata Nuova.
Dalle ore 13:00, nella piazza principale del paese, avrà inizio la distribuzione delle salsicce arrostite su un’enorme graticola.
La manifestazione si arricchisce quest’anno di altre delizie gastronomiche quali pasta all'amatriciana, contorni vari e dolci locali, il tutto annaffiato da buon vino paesano.
Non sarà trascurata la componente ludica, si potrà partecipare infatti a giochi di società e balli in piazza con musica dal vivo.
L’abitato di Camerata Nuova è situato all’interno del Parco Naturale dei Monti Simbruni a 65 km da Roma ed è raggiungibile percorrendo l’autostrada A24 Roma-L’Aquila fino all’uscita di Carsoli-Oricola seguendo poi le indicazioni in loco.
“Lazio a kilometro zero” dal 27 al 30 ottobre 2011 a Roma (RM)
Vini, oli, formaggi, sott'olii, salumi, biscotti, birre: al centro di Roma una bella occasione per una “passeggiata” speciale, per conoscere la più ricercata e genuina produzione enogastronomica del Lazio. Nello Spazio Espositivo multifunzionale Le Artigiane.it, in via di Torre Argentina 72, aperto dalle 10 alle 20, (ingresso libero), dal 27 al 30 ottobre, ci sarà la prima edizione della mostra enogastronomica “Lazio a kilometro zero”, realizzata con il Patrocinio del Municipio Roma Centro Storico. Una manifestazione “ghiotta” per conoscere meglio i prodotti tradizionali del territorio laziale, regione di grande cultura enogastronomica, realizzati artigianalmente e con grande attenzione alla qualità e ai prezzi, dalle aziende agricole locali e vendute direttamente al consumatore.
Venerdì e sabato, durante la mostra, saranno organizzate degustazioni guidate di vini.
Per informazioni: Tel. +39 06 68309347, Fax +39 06 68214102, info@leartigiane.it
Ecofesta della Polenta il 29 e il 30 ottobre 2011 a Sambuci (RM)
A Piazza di Corte polenta con salsicce e spuntature cotta nei tradizionali paioli di rame, panini vino e dolci tiipici nello splendido scenario del giardino del Castello Theodoli.
La domenica il Castello sarà aperto al pubblico con visite guidate e rievocazione storica.
Apertura stand sabato 29 ore 18 e domenica 30 ore 12.
Sagra della salsiccia “baciona” il 29 e il 30 ottobre 2011 a Morlupo (RM)
La «Sagra della salsiccia “baciona”» di Morlupo (29 e 30 ottobre) è un esempio più unico che raro. Nonostante i suoi 44 anni di vita (solo un anno, per cause di forza maggiore, l’evento saltò), infatti, ha saputo mantenere intatta la propria formula: la grande griglia alimentata di continuo con legna di quercia, le migliaia di salsicce “bacione” – non salsicce qualunque! – cotte sulla brace, fiumi di vino, il mercatino, il folklore locale.
La tradizione si rinnoverà ancora una volta nell’arco di due giornate che, dalle 15:30 del sabato alle 23:00 della domenica, metteranno insieme eventi religiosi, culturali, musica e spettacolo.
Un programma ricco da non perdere.
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| Riferimento: Sagra della Porchetta | ||
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Cell: +39 340 8505381
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| Riferimento: Sagra della salsiccia “baciona” | ||
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