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"Festa dello struppolo 2011": a San Salvatore Telesino (Benevento) alla scoperta di un prodotto locale
Dal 2 al 4 settembre 2011 a San Salvatore Telesino (Benevento) -
Lo struppolo, chi era costui? Lo si può scoprire facilmente nel primo week end di settembre quando, a San Salvatore Telesino, si svolge la “Festa dello Struppolo” che ogni anno celebra questo caratteristico prodotto locale.
Anche questa nona edizione che si svolgerà sarà a chilometri zero: tutte le pietanze saranno realizzate con i prodotti di un territorio che da secoli è generoso nel produrre specialità di ortaggi e frutta, unici per il loro particolare e intenso sapore.
La cosiddetta “filiera corta” sarà insieme allo struppolo la protagonista assoluta delle serate. Durante le tre serate si potranno apprezzare menu con piatti di carne degli allevamenti locali rigorosamente selezionati, contorni a base di ortaggi, varietà di salumi e formaggi tipici, dolci di produzione artigianale e i gustosi struppoli farciti, che potranno essere accompagnati da vino locale e birra artigianale.
Ogni piatto sarà servito utilizzando stoviglie biodegradabili. Nel corso della Festa sarà operativo il tavolo di “Mastro Struppolo”, presso il quale opereranno le ultime custodi dell’antica ricetta del prodotto che ne mostreranno la realizzazione pratica, gruppi musicali allieteranno le serate dei visitatori.
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