"Fiera Nazionale del Tartufo Bianco 2011": ad Acqualagna (Pesaro Urbino) una grande kermesse dedicata al tartufo

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Il 30 e 31 ottobre, e 1, 5, 6, 12 e 13 novembre 2011 ad Acqualagna (Pesaro Urbino) -

Torna, ad Acqualagna, la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Ottobre e Novembre:ogni anno la cittadina marchigiana è raggiunta da una folla di turisti non soltanto Italiani, che visitano circa un centinaio di stand.

La Piazza centrale si trasforma in un salotto dove si possono ammirare, annusare e acquistare quintali di tartufo fresco, senza tralasciare gli altri prodotti di qualità, come salumi, vino, miele e formaggio. La fiera è una grande vetrina e un volano di tutta l’economia territoriale, il punto di partenza delle strategie di marketing territoriale che contraddistinguono Acqualagna nella Regione Marche.

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Forte del grande successo ottenuto nelle precedenti edizioni, l’area dedicata al contest culinario verrà ampliata e potenziata. In essa si svolgeranno quotidianamente dimostrazioni, eventi enogastronomici, degustazioni.

Nell’organizzazione si punterà sulla qualità, selezionando i prodotti più pregiati e gli chef più famosi, che potranno ben rappresentare il territorio di provenienza. Oltre agli chef dei più rinomati ristoranti d’Italia, ogni anno uno chef di fama internazionale si aggiunge al cast. La cucina sarà allestita come una vera e propria platea teatrale, nella quale i principali ristoratori italiani presenteranno ricette e trucchi di un’arte culinaria che rispecchi il loro territorio.

Gli spettatori potranno seguire in diretta tutte le varie fasi della preparazione di un piatto, mentre esperti gastronomi terranno delle vere e proprie lezioni di cucina per insegnare a tutti coloro che lo vorranno come si sceglie, si prepara e si cucina una ricetta. Presso il Salotto trovano spazio anche le aziende agroalimentari espositrici e gli sponsor.

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