Ingredienti per 4 persone
Per la tartara:
600 g di filetto di manzo di nera giapponese (in alternativa piemontese)
10 g di brandy
20 g di senape in ...
Piccione in salsa di mandorle e vino rosso (di Guido Lotti) -
Ingredienti per due persone:
1 Piccione ...
Gamberi e calamari al franciacorta -
Ingredienti e preparazione per 6 persone:
Gamberi Sardegna
24 gamberi
Pulire dal carapace e cuocere a ...
Per la sfogliata
Ingredienti:
farina 00: 1 Kg
zucchero: 100 g
sale: 50 g
aceto: 20 g
vermut: 20 g
uova: 4
acqua: 400 g
burro (per le ...
Tortellini Nodo d’amore al burro e salvia -
Ingredienti per 4 persone:
Stracotto di manzo: 150 g
Maiale: 50 g
Polpa di vitello: 50 ...
Martedì con lo Chef: Zuppa di Parmigiano Reggiano delle “Vacche Rosse” con passatelli tradizionali di Marcello LeoniZuppa di Parmigiano Reggiano delle “Vacche Rosse” con passatelli tradizionali -
Ingredienti per la zuppa di parmigiano:
parmigiano ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Gamberi al Lime e Sgombro in agrodolce con granatina di melone al lume di candela di Renato CattapanGamberi al Lime e Sgombro in agrodolce con granatina di melone al lume di candela -
Ingredienti per 4 persone:
8 gamberoni
1 sgombro di circa 500 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Mousse al Lampone con inserto cremoso al Mango di Massimo AlveràMousse al Lampone con inserto cremoso al Mango -
Ricetta per la mousse al cioccolato e lamponi
Ingredienti:
Tuorli: 180 g
Succo di lampone: 150 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Chitarra al ragù di agnello e ricotta affumicata al ginepro di Arcangelo TinariChitarra al ragù di agnello e ricotta affumicata al ginepro -
Ingredienti:
Per la pasta:
farina 00: 250 g
semola: 150 g
uova: 4
sale ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Tagliolini neri all’astice di Roberto LeonardiTagliolini neri all’astice -
Per la pasta nera
Ingredienti per 6 persone:
Farina “00”: 350 g,
Semolato di grano duro: 150 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Spaghetti alla chitarra all’aglio, olio e peperoncino di Pier Luigi Di DiegoSpaghetti alla chitarra all’aglio, olio e peperoncino in fonduta di Reggiano -
Ingredienti per 4 persone:
Spaghetti alla chitarra, 320 g ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Capasanta allo zafferano e mandorle di Giuseppe RusconiCapasanta allo zafferano e mandorle -
Preparare la pasta brisé o acquistarla già pronta. Imburrare la conchiglia del mollusco ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Ravioli di Parmigiano Reggiano al burro di Aurora MazzucchelliRavioli di Parmigiano Reggiano al burro con polvere di noce moscata, mandorle e lavanda -
Per la pasta fresca
Ingredienti per 4 persone:
Farina di ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Millefoglie di petto d'oca marinato di Enrico GerliMillefoglie di petto d'oca marinato, rape bianche e rosse, ciccioli croccanti e salsa alla mostarda di Cremona -
Ingredienti:
Petto d'oca, 1
Sale ...
Sabato con la Nutrizionista: Finocchi stufati alle oliveA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Menu per una cena in Zona a 4 Blocchi -
Ingredienti per 4 persone:
- Cipolle, 4 da 160g l’una ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Paccari allo Scorfano di Maurizio MastrototaroPaccari allo Scorfano
Ingredienti per 4 persone:
Scorfano possibilmente pezzo unico o 2 pezzi, 1 Kg
Paccari, 400 g
Pomodorini, 500 g
Olio extra ...
Sabato con la Nutrizionista: Spiedini di pesce spadaA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Menu per una cena in Zona a 4 Blocchi -
Ingredienti per 4 persone:
- Tranci di pesce spada, 720 g ...
Sabato con la Nutrizionista: Pesce spada al crescioneA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Menu per un pranzo in Zona a 3 Blocchi -
Ingredienti per 4 persone:
- Pesce spada, 4 fette da 135 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Tonnarello al nero di seppia di Massimiliano CaprettaTonnarello al nero di seppia con crema di mozzarella e prugne passite -
Ingredienti per 4 persone:
Tonnarello al nero di seppia, 320g
Seppie ...
Sabato con la Nutrizionista: Filetti di salmone al vaporeA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Ricetta in zona a 4 Blocchi -
Ingredienti per 4 persone -
- Filetto di salmone, 1 da 640 g (4 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Agnello panato, scalogno caramellato e purea di fagioli pisello di Valerio CentofantiAgnello panato, scalogno caramellato e purea di fagioli pisello di “Colle di Tora” -
Ingredienti per 4 persone.
Scalogno ...
Sabato con la Nutrizionista: Funghi ripieni di carneA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Menu in Zona a 3 Blocchi -
Ingredienti per 1 persona:
• Funghi, 300 g (1 miniblocco di ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Cuciniello di Gegè ManganoCuciniello: crema di pomodoro con ricottina di capra e scottata di uovo di quaglia -
Ingredienti per 4 persone:
Vellutata di pomodoro, 4 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Cappuccino di troccoli con ragù di fave e pistilli di zafferano di Gegè ManganoCappuccino di troccoli con ragù di fave e pistilli di zafferano -
Ingredienti per 4 persone:
Troccoli (o spaghetti alla chitarra), 400 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Gelato ricotta e capperi di Andrea BandieraGelato ricotta e capperi -
Ingredienti:
Ricotta di mucca, 500 g
Latte Fresco Intero AQ, 300 g
Sciroppo di Glucosio, 180 g
Panna Fresca 35% mg, 180 ...
Sabato con la Nutrizionista: Crespelle con gelato e lamponiA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
"La zona è un regime alimentare sano da adottare come stile di vita senza farsi mai ...
Sabato con la Nutrizionista: Torta di meleA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Ricetta bilanciata di 24 blocchi -
La Zona è un regime alimentare sano da adottare come stile ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Tagliolini ai petali di storione e porro con caviale italiano di Stefano PaceTagliolini ai petali di storione e porro con caviale italiano -
Ingredienti per 4 persone:
Tagliolini all'uovo, 250 g
Coda di storione, 80 ...
Sabato con la Nutrizionista: Orzo con polpo e tarassacoA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Ricetta bilanciata di 4 blocchi -
Ingredienti per 4 persone:
Polpo, 1040 g (16 miniblocchi di ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Zuppa di topinambur con risone al parmigiano e mazzancolle souté di Ivan PolettiZuppa di topinambur con risone al parmigiano e mazzancolle souté -
Ingredienti per 4 persone:
Brodo di carne, 200 g
Mazzancolle, 8
Topinambur ...
Sabato con la Nutrizionista: Pollo marinato con olive nereA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Ricetta di 5 miniblocchi di proteine e 5 miniblocchi di grassi -
Per un pasto bilanciato mancano 4 ...
Sabato con la Nutrizionista: Zucchine ripiene ai formaggiA cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Ricetta di 3 miniblocchi di proteine e 3 miniblocchi di grassi -
Per un pasto bilanciato mancano 2 ...
Sabato con la Nutrizionista: Purè di fave, coste di catalogna e triglieMenu in Zona a 5 Blocchi (400 kcal a porzione) -
A cura di Lidia Mosca, biologa nutrizionista -
Questa ricetta semplice da preparare e cucinare ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Lasagnetta croccante con ragù di fassona di Igles CorelliLasagnetta croccante, ragù di fassona, zabaione, aria di Parmigiano Reggiano e prosciutto croccante -
Ingredienti per 4 persone:
Per le ...
Sabato con la Nutrizionista: Costolette di agnello con patateMenu in Zona a 5 Blocchi (440 kcal a porzione) -
A cura di Lidia Mosca, biologa nutrizionista -
Questa ricetta è a base di carne di ...
Sabato con la Nutrizionista: Colomba PasqualeMenù in Zona a 6 blocchi -
A cura di Lidia Mosca, Biologa Nutrizionista -
Ingredienti per 6 persone:
• 270 g farina integrale o grano ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Tentazione di Gino FabbriTentazione -
Ingredienti:
Pan di spagna roulo'
Croccantino alla nocciola
Bavarese alla nocciola pralinata
Mousse al cioccolato ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Sformatino di patate, ricotta e asparagi di Federico ValicentiSformatino di patate, ricotta, melanzane e asparagi -
Ingredienti:
Ricotta fresca 150 g
Patate tipo Sila 2
Melanzana media 1
Asparagi 150 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Riso Venere con pomodoro fresco, mozzarella di bufala e nepitella di Pier BussettiRiso Venere con pomodoro fresco, mozzarella di bufala e nepitella -
Ingredienti per 4 persone:
Riso nero Venere 120 g
Pomodori 400 g
Mozzarella di ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Canederli di erbette di Cristian BertolCanederli di erbette su fonduta di Puzzone di Moena -
Ingredienti (per 4 persone):
Pane raffermo 200 g
Latte fresco 10 cl
Erbette di campo o ...
Martedì con lo Chef: La ricetta bio - Crema di carote, zenzero e miele di Andrea BondiRicetta Bio: Crema di carote zenzero e miele -
Ingredienti per 6 persone:
Carote 500 g
Patate gialle 200 g
Porri 50 g
Zenzero 20 g
Miele 1 ...
Martedì con lo Chef: La ricetta - Insalatina di calamari di Andrea AngelettiInsalatina di calamari -
Ingredienti (per 4 persone):
8 calamari di circa 8 cm di lunghezza
la buccia di un limone tagliata a julienne
50 g yogurt ...
Ricetta: Polpettone di cavolfiore "alla Giusy"(di Giusy Chiricosta) -
Ingredienti per 4/6 persone:
1 Kg di Cavolfiore
250 g di farina di semola di grano duro
30/40 g di parmigiano ...
Ricetta: zeppole Calabresi con lo Stocco (zzippuli cu u stoccu)Ingredienti:
500 g di farina di grano o di jermano (segale)
500 g di patate
500 g di “Stocco di Mammola” spugnato
lievito naturale ...
Ricetta: "Alici ara Riggitana" (Alici alla reggina)Ingredienti: alici; mollica di pane; olive verdi; capperi; aglio; prezzemolo; pepe nero e olio d'oliva.
Tempo preparazione: 1 ora
Difficoltà ...
Ricetta: "Cannarruozzi incipuddrati" (Ditalini con salsa di cipolle)Ingredienti per 8/10
persone:
500 g di cipolle dolci di Tropea
300 g di pomodori pelati
ricotta salata dura
1 k di ditalini
olio d'oliva
sale
pepe ...
Ricetta: Crema di Cavolfiore con caviale di melanzane affumicate, coriandoli di vegetaliLo Chef Gian Nicola Colucci propone la delicata vellutata che si sposa meravigliosamente con i dadini di patate colorate, poste come ghirlanda ad una ...
Ricetta: Cavolfiore a spezzatinoIngredienti per 4/6 persone:
1,5 Kg di Cavolfiore
quattro spicchi d’aglio
prezzemolo fresco
50 ml di olio extra vergine d’oliva
sale ...
Ricetta: Piccoli spetzle colorati in salsa di cavolo verza, guanciale affumicato e formaggio asiagoUn primo piatto molto particolare, colorato, vibrante, frizzante ed al contempo gustoso, delicato, raffinato ed unico, proposto dallo Chef Gian Nicola ...
Ricetta: Spumone con interno liquido al caffé Salsa Vaniglia e lamponiIl cuore caldo, l'aroma del caffè, dentro una morbida, soffice spuma ottenuta con:
500gr di panna fresca
500gr di mascarpone ...
Ricetta: Come la tavolozza del pittore VenezianoLo Chef Gian Nicola Colucci ha portato la tradizione veneziana sulle tavole torinesi: la sua ricerca artistica nell'arte culinaria, si pone come ...
Lumache: dal Fuji alla ricetta nostrana, a Lugano, in Canton TicinoFino a domenica 27 febbraio 2011 a Lugano -
Nippon, la rassegna intorno all'arte e cultura del paese del Sol Levante, che proseguirà fino al ...
"Focacciando 2010" Sagra del Paniere, la focaccia ed altre delizie a Susa (Torino)Il 28 novembre 2010 a Susa (Torino) -
Cittadina che vanta origini antichissime, dà il nome all'omonima vallatata, naturale sbocco montano ...
Ricetta: La Zuppa di Zucca messineseIngredienti per 4/6 persone:
1,5 Kg di Zucca Rossa
sei spicchi d’aglio
prezzemolo fresco
3 peperoncini piccanti piccoli
30 ...
Ricetta per l'autunno 2010: lumache e polenta, in Canton TicinoAutunno è tempo di lumache.
Abbiamo avuto l'occasione di incontrare la Piera, che le lumache le alleva nella sua azienda agricola.
La siamo ...
Ricetta: Sorbetto al sambucoIngredienti per 4 persone:
800 ml di acqua oligominerale naturale,
200 ml di spumante o prosecco,
350 g di zucchero,
20 g di fiori di ...
Ricetta: Pizza al sambucoIngredienti per 4 persone:
750 g di pasta di pane,
Fiori di sambuco seccati al sole a piacere,
Un cucchiaio di strutto,
Olio ...
Ricetta: Crostata di ricotta, mandorle e fiori di SambucoDi Laura Sardegna -
Ingredienti per 4 persone:
Pasta frolla:
300 g farina,
150 g strutto o burro,
4 tuorli,
130 g di zucchero, ...
Ricetta: La Ghiotta di pesce spada(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 4/6 persone:
1,2 Kg di pesce spada a pezzi dalla” scuzzitta” (parte tra nuca e dorso)
1 litro di ...
Ricetta: La pasta 'ncaciataLa pasta 'ncaciata: il piatto tipico del ferragosto messinese -
(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 6 persone:
500 g di pasta ...
Ricetta: Melenzanine ripiene(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 4/6 persone:
1,2 Kg (12 melenzanine)
700 ml di salsa di pomodoro
150 g di pangrattato
30 g di parmigiano ...
Ricetta: cheesecake con amaretti della NerinaIngredienti
3 uova, 150 g di zucchero, 250 g di Philadelphia, una confezione di panna fresca, una busta di vanillina e 20/25 amaretti ...
Ricetta: peperoncini ripieni della ClodIngredienti
Peperoncini rossi rotondi piccanti, aceto di vino bianco, capperi sotto sale, acciughe, olive nere e verdi e sale grosso ...
Anguilla allo spiedo: a "I Grappoli" di Sessa, in Canton TicinoSabato 19 giugno 2010. anguilla allo spiedo a I Grappoli di Sessa -
Degustazione di anguilla per i festeggiamenti del cinquantesimo de I Grappoli a ...
Ricetta: spiedini di gamberoniSpiedini di gamberoni:
direttamente dal corso di cucina creativa per l'estate della Scuola di cucina Le Memorie del Gusto, ecco un'idea facile ...
Ricetta: zampone Modena con salsa di meledal ricettario "Zampone Modena" del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena -
Ingredienti per 6 persone
1 zampone Modena IGP, 4 mele ...
Ricetta: cotechino Modena con tagliatelle verdi e zucchinedal ricettario "Cotechino Modena" del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena -
Ingredienti per 4 persone
1 Cotechino Modena, 6 piccole ...
Ricetta: fiori di zucchina ripieni di formaggio Salva CremascoRICETTA -
Fiori di zucchine al formaggio Salva Cremasco
Una nuova proposta che esalta il formaggio Salva Cremasco. I fiori di zucchine si coniugano ...
Ricetta: il Carciofo alla Giudia del ristorante IottoA Campagnano di Roma il ristorante "Iotto" ci propone la sua versione del Carciofo alla "Giudia" -
Dalla pubblicazione "Il ...
Ricetta: il formaggio Salva Cremasco Dop con le TigheRicetta
Uno dei formaggi più caratteristici della provincia di Cremona è il formaggio “Salva Cremasco” dop con il quale si ...
Ricetta: Pollo al SambucaRicetta di Giovanni Santoni -
Dalla fantasia gastronomica di uno chef mancato, Giovanni Santoni, in arte Jannì, nasce una ricetta molto ...
Ricetta: soufflè al Parmigiano Reggianodal sito del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano -
Ingredienti
100 g di Parmigiano Reggiano stravecchio, 100 g di farina, mezzo litro di ...
La ricetta di oggi: Sformatino di caroteSformato di carote -
Ingredienti:
4 cucchiai di olio evo, 100 g di cipolla, 600 g di carote, 300 ml di panna fresca, 100 g di burro
40 g di farina ...
La Ricetta del sabato: Conchiglie con Cavolini di BruxellesConchiglie con Cavolini di Bruxelles -
- Ingredienti:
450 g di Cavolini di Bruxelles;
320 g di pasta tipo Conchiglie;
100 g di ...
La ricetta del sabato: Le Alici marinateLe Alici marinate -
- Ingredienti:
500 Gr. Alici freschissime;
2 Limoni;
2 cucchiai Aceto di mele;
Sale
Peperoncino; ...
Ricetta del sabato: Asparagi al gratinGli Asparagi al Gratin -
- Ingredienti:
1 Kg Asparagi;
70 g Formaggio Emmenthal;
40 g Formaggio Grattuggiato;
1 Tazza di ...
Ricetta del sabato: Ossibuchi con PiselliRicetta: Ossibuchi con Piselli -
- Ingredienti:
4 Ossibuchi di vitellone;
2 bicchieri di Vino bianco;
500 G. di Piselli;
1 ...
Ricetta: i carciofi del ristorante I Primi con le AliA Campagnano di Roma il ristorante "I Primi con le Ali" ci svela le ricette per gustare il carciofo romanesco -
Tortiera di carciofi ...
La Ricetta del sabato: La Minestra maritataLa Minestra maritata -
Zuppa tradizionale ed antica del territorio campano, che ogni paese interpreta a suo modo, rivendicandone la ...
La Ricetta del sabato: Le Uova di PasquaLe Uova di Pasqua -
- Ingredienti:
1 Kg. di Cioccolato fondente
1 Stampo per fare l'Uovo (di metallo o di plastica o di silicone)
La ...
La Ricetta del sabato: Le Orecchiette alle Cime di RapaLe Orecchiette alle Cime di Rapa -
Ingredienti per 4 persone:
1/2 Kg di Cime di Rapa;
2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
2 spicchi ...
La Ricetta del sabato: Il Salame di CioccolatoIl Salame di Cioccolato -
Il Salame di Cioccolato è un dolce amato, conosciuto e preparato un pò in tutta Italia, con alcune variante ...
La Ricetta del sabato: Le Zeppole di San Giuseppe al fornoLe Zeppole di San Giuseppe al forno -
La Zeppola è una fritella tipica del giorno di San Giuseppe (19 marzo).
Al forno o fritta è una ...
La ricetta del sabato: Le Zeppole di San Giuseppe fritteLe Zeppole di San Giuseppe fritte -
La Zeppola è una fritella tipica del giorno di San Giuseppe (19 marzo).
Fritta o al forno è una ...
Ricetta: pretzieddas, un dolce di antica memoria del cagliaritanoRicetta di Cristiana Stocchino
Le pretzieddas rimandano etimologicamente secondo alcuni studiiosi addirittura al pretzel tipico dolce dell'area ...
La ricetta del sabato:Il pasticcio di maccheroni ai FunghiPasticcio di maccheroni ai Funghi -
- Ingredienti per 4 persone:
Pasta tipo maccheroni 400 gr.
Funghi ...
Ricetta: Salcicce in umido con lenticchieTratta dal libro “Guida enogastronomica della Tuscia - A Tavola con gli Etruschi” -
La lenticchia è un legume già usato ...
Ricetta: filetto di manzo al corbezzoloDi Federico Valicenti -
Ingredienti per 4 persone:
4 filettini di manzo
200 g di corbezzoli
250 g di fondo di arrosto
1 cucchiaio di panna
sale e ...
Ricetta: Ciambotta i cucuzzaDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
500 g di zucca lunga, 400 g di pomodori pelati, 300 g di patate, 200 g di carote, 1 melanzana, 1 cipolla, 1 ...
Ricetta: Insalata tiepida di fagioli bianchi di Badalucco, formaggio Provolone Valpadana Dop, petto d'anatra e foie grasRicetta: insalata tiepida di Provolone Valpadana Dop e fagioli bianchi di Badalucco con petto d’anatra e foie gras
Il Provolone Valpadana Dop ...
Ricetta: Coregone alla BolseneseTratta dal libro "Guida enogastronomica della Tuscia - A tavola con gli Etruschi" -
Il Coregone, o “lavarello”, appartenente ...
Ricetta: Costolette di Agnello in farcia con patate dorateDalla provincia di Cremona ecco una ricetta per i ritardatari, per coloro, e ce ne sono tanti, che hanno rimandato sino all'ultimo la loro decisione ...
Ricetta: Capicollo di maiale con chicchi di melagrane e nociDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
4 fette di capicollo di maiale, 4 cucchiai di farina di castagne, 1 melagrana, 12 gherigli di noci, 1 bicchiere ...
Ricetta: Melanzane ripieneDi Nicoletta D'Alessandro -
Ingredienti per 4 persone:
200 g mozzarella; 4 piccole melanzane; pomodoro in salsa; olio extra vergine d'oliva; un ...
Ricetta: le bombe di vitelloDal ricettario delle nonne -
Come abbiamo già detto in occasione della pubblicazione delle “orecchiette in bianco ai funghi ...
Ricetta: orecchiette in bianco ai funghi gallettiDal "Ricettario delle Nonne" -
E’ sicuramente uno tra i funghi più conosciuti ed è per questo, probabilmente, che ...
Ricetta: pasta con pomodorini impanati e basilicoDal "Ricettario delle Nonne" -
Si tratta di un primo piatto realizzato con ingredienti semplici e gustosi, facile da realizzare sia nelle ...
Ricetta: Tozzetti alle nocciole e cioccolatoRicetta di Carla Evangelisti -
Ingredienti:
350 g di farina
3 uova
150 g di zucchero
125 g di burro
150 g di nocciole
100 g di ...
Ricetta: focaccia puglieseEcco a voi la ricetta della focaccia pugliese così come la prepara Nonna Carmela.
Ingredienti
250 g farina “00”, 250 g semola ...
Ricetta: la Bagna Caouda delle Valli biellesi, nei secoli fedeleTipicamente Piemontese, la Bagna Caòuda fin dal Medioevo è un tradizionale piatto rustico che caratterizza i momenti di festa e ...
Ricetta: frittata su sugna rossa e scaglie di tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti per una frittata:
4 uova, mezzo cucchiaio di sugna rossa, olio al tartufo, tartufo.
Preparazione:
Sbattere le ...
Ricetta: bruschette al tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
Pane casareccio a fette, olio d'oliva extravergine, tartufo nero.
Preparazione:
Arrostire il pane nel forno e ...
Ricetta: risotto al tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso, tartufi neri, 50 g di burro, 80 g di pecorino Moliterno, 1/2 cucchiaio di panna ...
Ricetta che identifica la città di Bari: Riso, patate e cozzeRiso, patate e cozze non è una semplice ricetta; è molto di più. La provincia di Bari ed in particolar modo il capoluogo sono ...
Ricetta: Braciole di vitello al coccio.Lo chef Andrea Caponio (Agristurismo Pantalone - Cassano delle Murge – Bari) continua a stuzzicarci il palato con questa antica e semplice ...
Ricetta: Coniglio ripieno al forno con tocchi di patateEcco a voi un’altra deliziosa ricetta dello chef Andrea Caponio (Agriturismo Pantalone - Cassano delle Murge - Bari) -
Ingredienti per 4 ...
Ricetta: Orecchiette con fiori di zucchina, polpettine, pinoli e zafferano.Lo chef Andrea Caponio (Agriturismo Pantalone - Cassano delle Murge - Bari) presenta una ricetta della cucina tradizionale barese.
Ingredienti per ...
Il Rustico di Pasqua: "Il Casatiello di Sant'Arpino"Uno dei piatti della Pasqua del meridione d'Italia è sicuramente "il Casatiello".
Nella geografia culinaria, il casatiello appartiene ...
Ricette: La piadina al testo e frittaLa piadina romagnola ormai è celebre in tutto il mondo, ma quella ad essere più conosciuta è la versione riminese, sottilissima ...
Ricetta: Ventagli di fagiolini, pancettina croccante, aceto balsamico e alchechengiIngredienti:200 g di fagiolini verdi, 2 scalogni, 10 g di pancetta stesa, 50 g di strigoli, 10 alchechengi, Parmigiano Reggiano, aceto balsamico ...
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