Dal 24 al 31 luglio 2011 a Ceglie Messapica (Br) -
Nel contesto internazionale dello scorso Vinitaly, ha preso il via la diciottesima edizione di “Rosati in terra di Rosati”, con degustazioni e presentazioni delle migliori bottiglie rosa pugliesi ad un pubblico particolarmente competente.
Una qualificata giuria, composta da esperti e giornalisti del settore, ha selezionato le migliori bottiglie che rappresentano la Puglia in tutti gli eventi programmati.
Oggi, il bere in rosa, è diventato un fatto nazionale. I rosati pugliesi
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hanno conquistato una nuova e consistente fascia di mercato, specialmente giovanile, grazie anche alla loro versatilità negli abbinamenti.
Il merito va anche ad un ristretto gruppo di lungimiranti ristoratori che concretizzarono, nel 1983, l’idea della manifestazione, tesa a valorizzare e promuovere una tipica produzione salentina: il rosato.
Apprezzato con piatti freddi e finger foods, come aperitivo, colora gli happy hours estivi. Buono con le pizze e le mozzarelle, trova la sua massima espressione con il variegato mondo dei piatti a base di pesce, crostacei e conchigliacei che ne esaltano la freschezza e i profumi.
La settimana “in rosa”, in corso dal 24 al 31 luglio, vede coinvolti i ristoranti associati a
“Ceglie è” e “Buona Puglia” che propongono ad enoturisti e appassionati che aspettano questo evento, piatti della cucina tradizionale in abbinamento ad ottimi rosati.
Nelle enoteche di Puglia associate a Vinarius, durante lo stesso periodo, è possibile partecipare a degustazioni guidate dei migliori rosati selezionati.
La manifestazione “Rosati in terra di Rosati” avrà il suo clou il 31 luglio nella magnifica cornice del Relais Wine Hotel La Fontanina di Ceglie Messapica (BR).
La serata di gala si svolgerà in un suggestivo parco di ulivi, mandorli ed essenze mediterranee, fra banchi d’assaggio con produttori e sommelier, musica dal vivo e ricchi buffet.
Con “Rosati in Tour”, nelle piazze più suggestive, dal Salento al Gargano, i vini rosati saranno ancora i veri protagonisti di tutta l’estate Pugliese; sarà possibile degustarli in abbinamento a piatti tipici.
Sotto la guida di esperti si potranno conoscere nei dettagli le tecniche di produzione, le differenze organolettiche espresse dai diversi vitigni, il ruolo che assume il “terroir “ nella loro caratterizzazione.
Durante questo percorso dei sensi, il pubblico appassionato potrà esprimere, tramite una scheda di valutazione, le proprie impressioni per apportare gli opportuni miglioramenti.
Fra tutte le schede pervenute ne saranno estratte alcune che consentiranno, ai più fortunati, di trascorrere gratuitamente momenti indimenticabili in magnifiche strutture ricettive pugliesi.
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Tipica ricetta dei Castelli Romani, zona ricca di cultura vinicola, sono biscotti semplici e gustosi che non mancano mai ...
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