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"Mostra provinciale del bovino da latte" e "Ponte dei Sapori 2011": a Fontevivo (Parma) esposizione, prodotti della terra e Parmigiano Reggiano
Il 9 e 10 aprile 2011 a Fontevivo (Parma) -
A Fontevivo, nei pressi di Parma, torna l'appuntamento con la "Mostra provinciale del bovino da latte": anche quest'anno ci saranno esposizioni, stand di prodotti e attrezzature agricole, concorso per il miglior esemplare e gare di perizia e abilità.
Contestualmente alla mostra, il centro storico di Fontevivo ospiterà anche stand gastronomici, mostre fotografiche, spettacoli e dimostrazioni, sotto la capiente etichetta di "Ponte dei Sapori".
E poiché leggenda vuole che sia stata proprio Fontevivo la culla del Parmigiano Reggiano, nato dalle sapienti arti di quei frati che, in questo fazzoletto della Bassa, fondarono l’Abbazia di Vivofonte e diedero vita alla comunità che circa mille anni dopo ancora produce questo prodotto con tecniche antiche e sapienza artigianale, l'edizione di quest'anno si intitola "In scena il Parmigiano".
Tra verità e mito, il Parmigiano torna in piazza per dare il titolo all’evento e per essere celebrato e apprezzato in tutte le sue fasi di lavorazione. Il 10 aprile sarà proprio il Parmigiano ad accogliere il pubblico nel centro storico della cittadina, con una serie di iniziative nel segno della valorizzazione dei prodotti tipici e della cura artigianale.
Ecco il programma della due giorni:
"Mostra provinciale del bovino da latte"
- Sabato 9 aprile
Ore 9.00 VII Junior Dairy Show. Gara di tolettatura e di giudizio.
Ore 10.30 Concorso interregionale Istituti Agrari. Finali
Ore 14.30 Valutazione dei giovani animali
Ore 17.00 VII Junior Dairy Show. Gara di conduzione
- Domenica 10 aprile
Ore 9.00 Valutazione bovine da latte
Ore 12.00 Premiazioni
"Ponte dei Sapori"
- Domenica 10 Aprile
Ore 10.30 Inaugurazione ufficiale della Manifestazione
Ore 11.00 Il Gioco del Ruzzolone
Esibizione, svolta da un team proveniente da Montese (MO), di uno degli sport tradizionali di più antiche origini praticato in Emilia Romagna e in tutto il Centro-Nord Italia.
Ore 14.30 Preparazione del Parmigiano in Piazza
Preparazione di una forma dal vivo, con illustrazione delle varie fasi di lavorazione.
Ore 16.00 Concorso per la migliore punta di Parmigiano
Gara sulla qualità del prodotto: i partecipanti si sottoporranno alla valutazione di una giuria popolare.
Ore 16.00 Gelato al Parmigiano
Una ricetta unica per un gusto inimitabile.
Ore 16.30 “Babbo Natale in vacanza con la Befana”
Favola animata a cura dell’associazione culturale “Compagnia dei Menestrelli” .
Ore 18.30 Coro “Novecentum”
Rassegna canora a cura del centro di educazione musicale “Cem Lira” di Parma.
Ore 21.00 “I Sapori del Cabaret”
Spettacolo con i comici dei laboratori Zelig e Colorado Cafè.
Quattro comici professionisti e un presentatore si alterneranno sul palco del Teatro per intrattenere il pubblico con gag e riflessioni surreali.
Tutto il giorno mercato di Prodotti Tipici e Bio, stand di prodotti eno-agroalimentari provenienti dal territorio e da tutta Italia. Mostra-mercato dell’Artigianato Artistico a cura dell’associazione “Mercante d’Italia”.
E inoltre: Ristorazione diffusa a cura delle associazioni e dei pubblici esercizi di Fontevivo. Menu tradizionali e originali per tutti i palati; “Incisioni d’artista”: Mostra delle incisioni di Ettore e Giacomo Mossini; mostra di Macchine Agricole d’epoca: circa 30 mezzi di vari periodi in esposizione con scheda di riferimento.
E ancora: mostra “Il cibo nell’arte”, esposizione di modelli e plastici agricoli, Tuning Show, "Il Pianeta delle Tartarughe", concorso fotografico “La passione e la forma”, "Tutti in carrozza: Tour ecosostenibile nella campagna primaverile", giochi gonfiabili.
E inoltre: visite a caseifici e salumifici del territorio; visite al Museo del Parmigiano Reggiano e al Museo della Cività contadina di Soragna e molto altro
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