"Vino in Villa 2011": a Susegana (Treviso) è di moda il lavoro a mano

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Dal 21 al 23 maggio 2011 al Castello di San Salvatore a Susegana (Treviso) -

Ha ancora valore, nell'epoca delle macchine, il lavoro fatto a mano? La risposta, per quanto riguarda il Conegliano Valdobbiadene, vino prodotto nell’area storica di produzione del Prosecco, è certamente affermativa.

Per dimostrare questo principio c'è un'ottima occasione: "Vino in Villa", Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene, che si terrà al castello di San Salvatore, splendido borgo medievale del XIII secolo, a Susegana (Treviso).

Qui circa cento cantine produttrici del Prosecco Superiore si riuniranno per presentare i propri vini al pubblico e agli operatori del settore. Degustazioni, convegni, approfondimenti e seminari caratterizzeranno la nuova edizione.

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Questa svilupperà il concetto di “sapere italiano” legato all’esperienza e alla manualità che, da secoli, rendono le migliori produzioni del nostro Paese un modello in tutto il mondo. Una scelta non casuale perché nell’area storica del Prosecco, a Conegliano Valdobbiadene la viticoltura è ancora un “sapere manuale”.

L’elevata pendenza delle colline, infatti, impone ai viticoltori di lavorare i vigneti a mano. La fatica è stata nei secoli ripagata dalla creazione di un ambiente straordinario, tanto suggestivo che lo scorso autunno è stato ufficialmente inserito nella "Tentative List" italiana dei Patrimoni Unesco.

"Vino in Villa" è aperto al pubblico sabato 21 e domenica 22, agli operatori del settore lunedì 23, offrirà la possibilità di degustare più di 300 vini, una selezione di specialità gastronomiche rigorosamente “fatte a mano” e di provare esperienze uniche come assemblare una cuvèe, partecipare ad un corso di degustazione o prendere parte a un vero e proprio Simposio dedicato al vino nella storia classica.

I visitatori potranno degustare più di 300 spumanti e, in particolare, la nuova tipologia, introdotta con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il Rive, vino prodotto esclusivamente con uve provenienti da una singola microarea della denominazione.

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