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Mercato del Pane e dello Strudel dell'Alto Adige 2010 a Bressanone (Bolzano)
Dall'1 al 3 ottobre 2010 a Bressanone (Bolzano) -
Nella cittadina altoatesina torna l'appuntamento organizzato dall’Eos Organizzazione export della Camera di commercio di Bolzano, l'ottavo, dedicato a chi vuole gustare e acquistare le migliori produzioni del territorio.
L’incantevole piazza davanti al Duomo diventa il palcoscenico per lo spettacolo dei panificatori. Fornai, pasticcieri e panificatori provenienti dall’Alto Adige si riuniscono per preparare, oltre all’oramai famosissimo strudel, una sorprendente varietà di pane tipico nonché il pane per le ricorrenze speciali come, ad esempio, il schüttelbrot, pane di segale duro che viene seccato e rimane perfettamente intatto per tutto l’anno.
Il protagonista delle tre giornate, dedicate interamente all’arte della panificazione, che in questa zona ancora oggi viene curata seguendo l’antica tradizione, sarà indubbiamente il pane nelle sue infinite varietà tradizionali dell’Alto Adige.
E non mancherà l’angolo dedicato ai più piccoli: un vero e proprio laboratorio di cucina, in cui gli stessi bambini potranno cimentarsi nella preparazione del pane.
Nei giorni di venerdì 1 e sabato 2 il mercato sarà aperto dalle 9.30 alle 18.30 mentre domenica 3 la manifestazione avrà inizio alle ore 10.30, dopo la messa di ringraziamento nel Duomo, e chiuderà i battenti alle ore 18.
Il tutto sarà ovviamente accompagnato dalla musica popolare tipica del posto.
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