Di Vincenzo Milioto -
Farfalle alla "Lampedusa in bocca" delle isole di Linosa e Lampedusa (Agrigento)
Ingredienti per 4 persone: ...
Ricetta gentilmente concessa dal Ristorante La Brinca -
Ingredienti per 4 persone:
2 panini bagnati nel latte,
2 rametti di maggiorana,
1 ...
Tratta dalla Guida Enogastronomica della Tuscia "A Tavola con gli Etruschi" -
Presentiamo oggi un piatto tipico della Tuscia maremmana ...
Di Federico Valicenti -
Ingredienti:
400 g di zitoni
1 galletto giovane, pulito e spennato
1 cipolla
1 bicchiere di vino rosso
1 bicchiere di ...
Di Raffaele Acampora -
L’autore, è Docente di Tecnica e Pratica operativa di Cucina e Ristorazione all’IPSAR "Ugo ...
Ricetta: CrostoliDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
1 kg di farina fiore, 200 cl d’olio di extra vergine di oliva, 200 cl d’acqua, 200 cl di vino ...
Ricetta: acciughe, tartufo e crostiniDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
Acciughe sotto sale, tartufi, vino bianco secco, Olio extravergine.
Preparazione:
Sciacquate le acciughe ...
Ricetta elettorale: Arrosto di CentroSuggerita da Federico Valicenti -
Ingredienti:
carne di manzo (ottimo il taglio chiamato capello del prete), olio extravergine d’oliva, 1 ...
Ricetta: Costoline di Maiale con Cardi in umidodi Claudia - Ingredienti: 1 cardo, 3 o 4 costoline a persona, mezzo bicchiere di vino bianco, poca passata di pomodoro, sale, poco peperoncino (un ...
Ricetta: Risotto con prosciutto e miele Millefiori dell'Appenninodall'opuscolo di Mielizia - Ingredienti per 4 persone: 360 g di riso, 1 litro e mezzo di brodo vegetale, 50 g di burro, 1 cipolla tritata, 50 g di ...
Ricetta: Vitello con patatedi Ilva Tabanelli - Ingredienti per 6 persone: 1 Kg di punta di petto di vitello, 1 kg di patate, brodo vegetale, vino bianco, aglio, olio ...
Ricetta: Risotto allo zafferano con piselli stufatidi Vasco, cuoco all'Agriturismo Borgo delle Vigne di Zola Predosa (BO) - Ingredienti per 6 persone: 450 g di riso carnaroli, 300 g di piselli fini ...
Ricetta: Pollo alla Cacciatoradi Vasco, cuoco all'Agriturismo Borgo delle Vigne di Zola Predosa (BO) -
Ingredienti:
Pollo di circa 1,2 Kg, 100 g di carote, 2 coste di sedano, 1 ...
Ricetta: baccalà alla vicentinaIngredienti per 12 persone: 800 gr. di baccalà, farina q.b., sale e pepe, 1/2 bicchiere d'olio, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 4 acciughe, 1 ...
Ricetta maceratese dei VincisgrassiLa ricetta che vi forniamo è suscettibile di molteplici variazioni in quanto ogni famiglia maceratese si vanta di averne ...