Il riso dell'Azienda Agricola Principato di Lucedio (Vercelli)

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Di Leonardo Felician -

L'Azienda Agricola Principato di Lucedio è situata a Trino Vercellese, in provincia di Vercelli, nel cuore delle risaie piemontesi ed ha una lunghissima storia che si snoda dal Medioevo a Napoleone fino ad arrivare ai giorni nostri. E’ un luogo magico da visitare, che organizza corsi di cucina e eventi con catering di livello, e vende i suoi prodotti, riso, paste e farine anche su internet…

L'Abbazia di Lucedio fu fondata nel 1123 su terreni donati dal Marchese Ranieri di Monferrato ai monaci cistercensi provenienti da La Ferté. I cistercensi bonificarono il territorio introducendo attorno al '400 la coltivazione del riso. Nel 1784 l'Abbazia fu secolarizzata da Papa Pio VI e ceduta a Vittorio Emanuele Duca D'Aosta.

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Passata a Napoleone in seguito all'occupazione francese del Piemonte, fu da lui concessa, con decreto del 1807, al cognato Principe Camillo Borghese, allora Governatore Generale del Piemonte. Successivamente, nel 1822, Lucedio passò sotto l controllo del Marchese Giovanni Gozani di San Giorgio, antenato dell'attuale proprietaria, che a  sua volta, nel 1861, cedette la tenuta al Marchese Raffaele de Ferrari, Duca di Galliera, cui fu concesso il titolo di Principe di Lucedio.

Nel 1937 infine l'intero complesso fu acquistato dal Conte Paolo Cavalli d'Olivola, padre dell'attuale proprietaria e manager la Contessa Rosetta Clara Cavalli d'Olivola Salvadori di Wiesenhoff.

I prodotti di Lucedio distribuiti in Italia e all’estero e si distinguono per la qualità, frutto di un'esperienza che si perde nel tempo e di un amore per i particolari.

Tra i risi classici la produzione si rivolge all’arborio e al baldo, tra quelli particolari il basmati, il rosso e il nero venere, tutto disponibile anche sul sito internet con funzionalità di spesa a carrello.

Tra le paste sono a disposizione quelle di riso e quelle di farro.

Sono in vendita zafferano pregiato, cereali e legumi, tra cui ceci, cannellini, borlotti, farro, lenticchie di montagna, farine di granturco bianche e gialle, conserve, risotti e zuppe.

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Riferimento: Principato di Lucedio Srl

Frazione Lucedio, 8, 13039 Trino Vercellese (Vercelli)

Tel: +39 0161 81519

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