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Ricetta: Biscottini alle mandorle


Ricetta: Biscottini alle mandorle

Italia, 23.04.2010, di Redazione 1

 

 

Ricetta in collaborazione con Apt Val di Fiemme -

Skiri, il simpatico scoiattolino che abita nei boschi della Val di Fiemme, durante l’autunno prepara le provviste per i giorni più freddi e sui suoi golosi biscottini mette con cura una dolce mandorlina…

Ingredienti:
200 g di farina 00,
3 cucchiai colmi di zucchero,
150 g di burro,
2 tuorli,
1 cucchiaino di lievito,
scorza grattugiata di limone,
1 pizzico di sale,
1 bianco d’uovo leggermente battuto,
mandorle pelate.

 

Preparazione:
Mettere la farina sulla spianatoia assieme al lievito. Nel mezzo mettervi lo zucchero, il burro, i tuorli, la scorza di limone e il sale.
Lavorare l’impasto con le mani, quindi formare delle palline.
Immergere le palline nel bianco d’uovo leggermente battuto e disporle sulla placca del forno. Su ogni pallina mettere mezza mandorla premendo leggermente.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Ed ecco a voi i “mandorlini” soffici e delicati !!! Per concludere una spolveratina di zucchero a velo.


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