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21.01.2010
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A "Identità Golose 2010": i cocktail del barman Andrea Balleri aprono il congresso degli chef a Milano
Dal 31 gennaio al 2 febbraio al Milano Convention Center -
La manifestazione, arrivata alla sesta edizione, è dedicata alla cucina e pasticceria d'autore. L'evento pone cuochi e chef, artigiani e pasticcieri, produttori e mass-media al centro dell’attenzione, con un occhio di riguardo anche alla città con i ristoranti del Fuori Congresso dove poter gustare grandi piatti.
Il filo conduttore dell'edizione 2010 sarà il "Lusso della Semplicità", come quello che Carpenè Malvolti vuole regalare ai suoi ospiti. Così domenica 31 gennaio alle ore 12, nella Vip Lounge Andrea Balleri, miglior barman dell'anno 2009, preparerà due cocktail da lui inventati.
Cocktail d'effetto colorati e sensuali, come i loro nomi.
- Carpenè Passion: sublimazione dello spumante rosè, unito alla dolcezza del Mandarinetto e la fragranza esotica del distillato Passion Fruit, il tutto decorato con grani di ribes
- Skianto, a base di Prosecco Carpenè Malvolti, dove si possono trovare note dolci date dal succo di mandarino e le più agrumate dell'arancia in un armonioso equilibrio con le radici in infusione dell'Aperol, la sensazione rinfrescante della vodka Keglevich alla mela verde, concludendo con un retrogusto acidulo dello sciroppo di melagrana, decorato con frutti di alkekengi
I cocktail verranno preparati solo il primo giorno dal barman a cinque stelle Balleri, nei giorni successivi verranno preparati da altri barman di altissimo livello.
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