domenica
15.11.2009
I piatti della cucina natalizia al Villaggio di Natale di Bussolengo (Verona) di Redazione 12
Tutti i lunedì fino al 21 dicembre 2009 al Villaggio di Natale di Bussolengo (Verona) -
Per prepararsi a stupire i commensali durante le prossime festività un ottimo strumento ce lo offrono il Consorzio di tutela del Bardolino e la Strada del vino Bardolino che tutti i lunedì, dalle ore 16 alle 17, fino al 21 dicembre 2009 propongono al Villaggio di Natale Flover, a Bussolengo (Verona) i piatti della cucina natalizia da realizzare in casa.
In cattedra i due cuochi della sponda veronese del lago di Garda Leandro Luppi, chef del ristorante Vecchia Malcesine di Malcesine, “stellato” dal 2005, e Isidoro Consolini, patron del ristorante Al Caval di Torri del Benaco, titolare dell’ambita stella dal 2008 e fresco vincitore del premio della guida de L’Espresso per il miglior dessert dell’anno a base di frutta.
Obiettivo del corso, insegnare i piatti della grande ristorazione che si possono realizzare anche in casa durante le feste di Natale, accompagnandoli col Bardolino, il fruttato vino rosso delle colline del lago di Garda, che sta conoscendo una vera e propria rinascita, con un boom di vendite nel corso di quest’anno, in barba alla crisi che attanaglia il mondo del vino.
Ogni lunedì, a turno, Luppi e Consolini illustreranno due loro piatti, realizzandoli “dal vivo” davanti al pubblico, in modo che i presenti possano imparare i loro segreti di cucina e riprodurre poi le stesse ricette a casa.
Al termine della lezione, è previsto un assaggio di una delle preparazioni realizzate, in abbinamento al vino Bardolino. Ai partecipanti alla lezione (le prenotazioni si raccolgono al Flover Cafè, all’interno del Villaggio di Natale) verrà anche donato un gadget pensato dal Consorzio di tutela del Bardolino: comprende il volumetto “Sapori di lago”, che raccoglie sei ricette ideate dalla coppia di cuochi stellati gardesani per esaltare le caratteristiche di piacevolezze del Bardolino.
«Quest’iniziativa natalizia – spiega il presidente del Consorzio di tutela del Bardolino, Giorgio Tommasi – suggella un anno importante, nel quale abbiamo riscontrato un crescente successo di critica e di pubblico per i nostri vini, il Bardolino e il Chiaretto, che si dimostrano adattissimi sia alla tavola quotidiana che alla moderna cucina dei ristoranti più creativi».
«Con l’iniziativa di Bussolengo – aggiunge la neoletta presidentessa della Strada del vino Bardolino, Elena Zeni, a capo di un consiglio interamente al femminile – prende virtualmente avvio il programma di divulgazione delle caratteristiche dei nostri vini e del nostro territorio: il Garda ha tutte le potenzialità per diventare una delle più attrattive aree di turismo enogastronomico in Italia».
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