Ricetta: Confettura autunnaleIngredienti
1 kg di mele, pere, arance in parti uguali, 500 g di zucchero, 1 limone, 1 bastoncino di cannella
Preparazione
Lavare, sbucciare e ...
Ricetta: Ravioli ripieni al pesce spada "alla mediterranea"
Ricetta di ravioli ripieni al pesce spada, per 4 persone -
Specialità della Trattoria Manhattan in ...
Ricetta: Arancini di riso del "Commissario Montalbano"Ricetta tradizionale: gli arancini descritti nei romanzi di Camilleri.
Ingredienti per 4 persone:
Riso 300 g, zafferano 1 bustina, Parmigiano ...
Ricetta: CrostoliDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
1 kg di farina fiore, 200 cl d’olio di extra vergine di oliva, 200 cl d’acqua, 200 cl di vino ...
Ricetta: dolce RuoscioloDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
350 g di zucchero, 500 g di farina di fiore mulino, 4 uova, 10 cucchiai di strutto di maiale large white, una ...
Ricetta: pasta con pomodorini impanati e basilicoDal "Ricettario delle Nonne" -
Si tratta di un primo piatto realizzato con ingredienti semplici e gustosi, facile da realizzare sia nelle ...
Ricetta: “Strascinati ca’ menta”Di Federico Valicenti -
Ingredienti per la pasta:
400 g di farina senatore cappelli, 1 uovo di aia, un bicchiere d’acqua, sale marino fine ...
Ricetta: “Tapparedd’ e fasule poviriedd ianche” (strascinati e fagioli bianchi)Di Federico Valicenti -
Ingredienti:
400 g di farina rimacinata di grano duro biologico, un bicchiere d’ acqua delle sorgenti del Parco ...
Ricetta: Zeppole di patateRicetta di Maria Tancredi -
Ingredienti:
500 g di farina tipo 00
400 g di patate
4 uova
50 g di lievito naturale
100 g di ...
Ricetta: insalata di funghi cardoncelli con scaglie di caciocavallo PodolicoDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
500 kg di cardoncelli, 200 g di caciocavallo Podolico stagionato, 6 foglioline di melissa (o menta), un ...
Ricetta: spinarolo (cagnolo) in umido con le oliveDi Ilva Tabanelli -
Ingredienti per quattro persone:
600 g di spinarolo o cagnolo (pesce marino della famiglia degli squalidi), 100 g di olive ...
Ricetta: I Tortelli di Zucca mantovaniI Tortelli di Zucca mantovani -
I tortelli di zucca sono uno dei piatti tipici della tradizione Mantovana e sicuramente uno dei piatti più ...
Ricetta: Strascinati con salsiccia e casiedduDi Federico Valicenti Chef del ristorante Luna Rossa -
Ingredienti per la pasta:
400 g di farina di grano duro, un pizzico di sale e acqua ...
Ricetta: Cavolfiore e BranzinoIngredienti:
Cavolfiore, latte, alghe essiccate, branzino,olio di pomodoro, basilico, sale, pepe.
Preparazione:
Realizzare una crema classica di ...
Il ricettario delle Nonne: la pizza ai peperoni di Nonna TinaCon la “Pizza ai peperoni di Nonna Tina”, il sito locale di Bari Sud e Valle d’Itria, apre da oggi “Il ricettario delle ...
Ricetta: GazpachoIngredienti:
Pomodori ramati, sedano, peperoni rossi, cipolla, olio, sale, pepe, tabasco, burrata, basilico, pane carasau.
Preparazione ...
Ricetta: frittatine alle zucchine con cipollotti, menta e basilicoTempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
200 g di Raclette, 4 uova, 6 zucchinette piccole, 2 ...
Ricetta: cestini croccanti con insalatina di pollo all'uvaTempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1 disco di pasta brisée, 100 g di Vacherin ...
Ricetta: Parmigiana di melanzaneDi Ilva Tabanelli -
Ingredienti per 4 persone
4 melanzane, 2 mozzarelle, ½ kg di pomodori freschi, olio extravergine di oliva, aglio ...
Ricetta: acciughe, tartufo e crostiniDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
Acciughe sotto sale, tartufi, vino bianco secco, Olio extravergine.
Preparazione:
Sciacquate le acciughe ...
Ricetta elettorale: Arrosto di CentroSuggerita da Federico Valicenti -
Ingredienti:
carne di manzo (ottimo il taglio chiamato capello del prete), olio extravergine d’oliva, 1 ...
Ricetta elettorale: Crema dei ValoriSuggerita da Federico Valicenti -
Ingredienti:
4 rossi d’uovo, 75 g di zucchero (tre cucchiai), 70 g farina (tre cucchiai), 2 fette di scorze ...
Ricetta: Orecchiette con fiori di zucchina, polpettine, pinoli e zafferano.Lo chef Andrea Caponio (Agriturismo Pantalone - Cassano delle Murge - Bari) presenta una ricetta della cucina tradizionale barese.
Ingredienti per ...
Ricetta: PrincisgrasAntenati dei Vincisgrassi, i Princisgras sono una ricchissima lasagna bianca, resa nota da Antonio Nebbia nel libro “Il Cuoco Maceratese&rdquo ...
Ricetta: torta di riso Trauttmansdorff (Torta del Paradiso)Ingredienti per il budino:
50 g di riso Arborio o Carnaroli, ½ litro di latte, 50 g di zucchero, 1 punta di scorza di limone grattugiata, 1 ...
Ricetta: Sarde arraggiateIngredienti: 1000 g di sarde, 100 g di pane grattugiato, 1 cucchiaino d'aceto, olio extravergine d'oliva, origano, sale e pepe Preparazione: Mettete i ...
Ricetta: I dolcetti quaresimaliIngredienti: Per la pasta di mandorle1000 g di mandorle sgusciate, 675 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua di fior d'arancio, 30 g di farina ...
Ricetta: Caprese DolcePresentata ad Identità Golose da Stefano Baiocco -LO CHEF: da apolide del gusto, ho girato il mondo intero per conoscere i segreti della ...
Ricetta veneta: frittelle di baccalàIngredienti per 4 persone: Baccalà ammollato: 800 gr, 1 uovo, 3 cucchiai di farina, lievito in polvere, latte, olio d'oliva, 1 limone ...
Ricetta veneta: baccalà al fornoIngredienti per 4 persone: 800 g di baccalà ammollato, 40 g acciughe sotto sale, 1 pugno di capperi sotto sale, 1 cipolla grossa, un mazzetto ...
Pescatrice con melanzane e basilicoSilverio Amadei è uno chef uscito dallo IAL di Cesenatico.
In questo video mostra la preparazione di un raffinato piatto mediterraneo.
Maestria ...
Filetti di triglia alla menta con pasta kataifidello chef Vincenzo Santangelo -
20 filetti di triglia
500 gr di pasta kataifi (di origine greca)
400 gr di pomodorini ciliegini
70 gr di cipolla ...
