Ricetta ufficiale dell’Ordine del Nocino Modenese Torre MedioevaleIngredienti:
1 litro di alcool 95°, 700-900 g di zucchero, 1 Kg di noci (33-35 noci circa a seconda della dimensione ma sempre in numero ...
Ricetta “Far da mangiare”: Creme BruléIngredienti per sei persone:
220 gr di tuorlo d’uovo (circa 10 uova), 100 gr di zucchero, 250 gr di latte, 750 gr di panna ...
Ricetta: ’O Migliacciodi Raffaele Acampora -
L’autore, è Docente di Tecnica e pratica operativa di Cucina e Ristorazione all’IPSAR "Ugo ...
Ricetta: Confettura autunnaleIngredienti
1 kg di mele, pere, arance in parti uguali, 500 g di zucchero, 1 limone, 1 bastoncino di cannella
Preparazione
Lavare, sbucciare e ...
Ricetta: dolce RuoscioloDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
350 g di zucchero, 500 g di farina di fiore mulino, 4 uova, 10 cucchiai di strutto di maiale large white, una ...
Ricetta: Ciambella di castagneRicetta di Clara Lui -
Ingredienti: (come misurino si deve utilizzare il vasetto dello yogurt)
1 vasetto di yogurt ai 5 cereali, 3 uova, 1 bustina ...
Ricetta: Bombe al cioccolato con morbido ripienoRicetta di Clara Lui -
Ingredienti per 10 bombe (tartufi):
300 g di cioccolato fondente, 150 g di burro, 50 g di farina, 80 g di zucchero, 6 uova ...
Ricetta: Tortelloni alla boscaiolaPasta per la sfoglia (ingredienti per 4 persone):
200 g di farina, 2 uova
Preparazione:
Versare sul tagliere di legno la farina, facendo un buco ...
Ricetta: Melanzana di Rotonda al cioccolatoDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
4 melanzane, 100 g di cioccolato fondente nero (al 70% minimo di cacao) grattugiato, un cucchiaio di cacao, 30 g ...
Ricetta: Capuccino di ZucchineIngredienti:
Zucchine, olio, sale, pepe , peperoncino, parmigiano, latte, farina, burro, panna.
Preparazione:
Tagliare solo la parte esterna delle ...
Ricetta: risotto al tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso, tartufi neri, 50 g di burro, 80 g di pecorino Moliterno, 1/2 cucchiaio di panna ...
Ricetta: La torta SbrisolonaLa torta sbrisolona -
Parliamo della torta Sbrisolona, il simbolo della pasticceria mantovana, la tendenza è quella di sbriciolarsi ...
Ricetta elettorale: Bortsch - Zuppa di SinistraSuggerita da Federico Valicenti –
E’ la zuppa russa più famosa, un miscuglio di odori, e sapori.
Ingredienti:
manzo, 1 ...
Ricetta elettorale: Crema dei ValoriSuggerita da Federico Valicenti -
Ingredienti:
4 rossi d’uovo, 75 g di zucchero (tre cucchiai), 70 g farina (tre cucchiai), 2 fette di scorze ...
Ricetta elettorale: Salame del PoloSuggerita da Federico Valicenti -
Non si tratta di un dolce tipico, quanto di una preparazione moderna, molto ricca di sostanza e calorie e ben ...
Ricetta: PrincisgrasAntenati dei Vincisgrassi, i Princisgras sono una ricchissima lasagna bianca, resa nota da Antonio Nebbia nel libro “Il Cuoco Maceratese&rdquo ...
Ricetta: Nuvola di Mentuccia con Asparagi BianchiPresentata ad Identità Golose da Stefano Baiocco -LO CHEF: da apolide del gusto, ho girato il mondo intero per conoscere i segreti della ...
Ricetta: Composizione di Elementi…Terra, Olio, Zafferano e CioccolatoPresentata ad Identità Golose da Gianluca Fusto - IO E LO ZAFFERANOUtilizzo lo zafferano, rivisitandolo in modo personale. Mi entusiasma il suo ...
Ricetta: salsa rossa per bolliti, arrosti e antipasti a base di salumeIngredienti: 1 kg di peperoni rossi e gialli, 1 kg di cipolle, 1 kg di pomodori verdi 600 gr di aceto bianco, 300 gr di zucchero, 300 gr di olio, 1 ...
Ricetta: Tortelloni di ricotta alla saba (mosto cotto)di Vasco, cuoco all'Agriturismo Borgo delle Vigne di Zola Predosa (BO) - Ingredienti per circa 8 persone: Per la pasta: 5 uova, 400 g di farina ...
Ricetta veneta: frittelle di baccalàIngredienti per 4 persone: Baccalà ammollato: 800 gr, 1 uovo, 3 cucchiai di farina, lievito in polvere, latte, olio d'oliva, 1 limone ...
Ricetta: Melanzane alla Scapecedi Andrea Contarini -
Ingredienti per sei persone:
1 Kg di melanzane tonde, zucchero, sale, aceto balsamico, olio extravergine, menta piperita ...
Sfogliatine con panna e fragole (per 4 persone)Dolcetti veloci ed originali per un dopo cena. La ricetta prevede le fragole ma si possono usare more, lamponi, melone o kiwi. Ingredienti:8 ...
Ricetta: Budino al cioccolato con panna all’olivello spinosoper gentile concessione -
Ingredienti per 4 persone e per 4 stampi da 1,25 dl:
Budino al cioccolato
3 fogli di gelatina, 1,75 dl di latte, 1,75 dl di ...
Ricetta: torta alle pescheIngredienti per fondo pan di Spagna nel caso che si decida di non comprarlo già fatto:
2 uova (misura media), sale, 50 g di zucchero, 40 g di farina ...
Dolce al cioccolatoSenza autore, ricetta scritta, buon video, musica di Norah Jones.
Sembra essere un dolce molto buono ...