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presentazione ufficiale dal 3 al 7 aprile 2008 al Vinitaly di Verona -
Il progetto "360°Bio®" dell'
Enoteca Italiana, in collaborazione con il
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, la cui presentazione ufficiale avverrà al
Vinitaly di Verona, rappresenta il gioiello della cultura biologica italiana per la produzione di
vini ed
oli.
Il progetto mira a consolidare il primato di vigne biologiche in Italia (come è stato confermato al
BioFach 2008, che ha messo in evidenza come la produzione biologica stia a cuore degli italiani: numerosi sono stati i premi ai nostri vini) mediante la creazione di un pool di aziende nazionali produttrici di vino ed olio biologici, di un "portale" Internet dedicato al mondo dei vini e dell'extravergine "bio" e di un "corner" specializzato all'interno delle antiche cantine della
Fortezza Medicea a Siena, storica sede dell'Ente Vini costituitosi nel 1933.
Nel commercio nazionale, le
vendite di prodotti biologici hanno già registrato un forte incremento, a dimostrazione del fatto che il progetto dell'Enoteca Italiana può inserirsi perfettamente in un contesto dove i consumatori sono più consapevoli e attenti alla qualità e al
bio.