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Gualtiero Marchesi presenta se stesso


Gualtiero Marchesi presenta se stesso

Brescia, 05.03.2008, di giancarlo

Intervista di Gualtiero Marchesi dal suo ristorante di Erbusco in Franciacorta
La cucina deve essere semplice e basata sul rispetto della materia prima.
Una scoperta che fa rifatta in continuazione
La buona cucina mittel-europea è lussuosa. La buona cucina italiana è elegante.
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