La festa del "Venir d'autunno"

il 29 settembre 2007 al Castello di San Pietro in Cerro (PC) -


Il Castello di San Pietro in Cerro sorge quasi sul confine con le province di Parma e Cremona, in territorio piacentino, poco oltre Cortemaggiore. Venne fondato nel 1460 da Bartolomeo Barattieri, giureconsulto e ambasciatore alla corte di papa Giulio II, famiglia che ne mantenne la proprietà sino al 1993. La struttura racchiude trenta sale riccamente arredate, due saloni d'onore, le cucine, le prigioni. Nel sottotetto trova spazio il "mim", Museum In Motion, collezione di oltre quattrocen
to opere - quadri, sculture e disegni -di maestri contemporanei, italiani e stranieri, con una sezione dedicata ai pittori di Piacenza. E' pure consultabile, su appuntamento, la biblioteca storica, ricca di circa 2.000 volumi.
E' in questa cornice meravigliosa che, sabato 29 settembre alle ore 20, troverà spazio la ricordanza Iucunda festa in Castello, che s'accenderà con un ricchissimo menu proposto dallo chef Luigi Albano del Catering Staff Pro Loco "il Cerro". I fortunati commensali al benvenuto troveranno leccornie triviali de lo contado (greppole al torchio, membretti de tosone avvolti de sommata et prunole, tortini de sparaci, cacio et uva, frittini porrati con altri savor d'horto, pizzicagnoli al lagrimoso lardo, rustichelli de gentil salame vestiti, pozion gustevole de lo "Giambellino", giulebbe de agrumi et altri frutti, dorata Malvasia de'alture piacentine). Le tavole saranno imbandite e decorate con rosolada de pomidori in corbello mangereccio, turbantini de lattuga scariola con pane in cassetta, medaglioni de sapide melanzane, muschio de tunnidi in savor agreste, seppiole in hinsalata con salsa de rossastre cepolle, bocconcino de soleidi farcito. risotto mantecato "alba marinara", schiaffoni in pasticcio a la norcina, inzuppa de milium, cecerelli et urtiche, arista lardellata con herbe fini et salsa camellina, patate a la duchessa, girello de manzo jovine in crema de pomidoro, intruglio pitagorico de verdure gratinate, deliziose pere alla "bella Helena", sublime "Cabona" all'arancia in crema de ricotta, bollicine V.S. classico, terre de "Curtes Francae". Non mancheranno il caffè e gli infusi e i distillati campagnuoli (aqua ardente, limoncino, nocinello, bargnolino). Sui tavoli naturalmente i vini D.O.C. dei Colli Piacentini, l'allegro paglierino Ortrugo ed il generoso vivace Gutturnio.
Sarà una serata indimenticabile, lo dicon tutti: "Allo sbiadir de lo tramonto bagliori e sfavillii accenderanno un gioioso ed inebriante giubilo in castello. E' la festa del "venir d'autunno": ridondanti libagioni, soavi suoni, garbate movenze con diverse sorte de balli all'uso antico, jochi, incantesimi et magie lieteranno gli affabili commensali ragugnati in allegrezza mentre fragranze et profumi se diperderan per ogni dove a render l'atmosfera pregna de antiche sfumature".



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