Il pane è vita… a Savigliano!

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Da venerdì 28 a domenica 30 settembre a Savigliano (Cuneo) -

Nell’edizione del 2005 (l’evento è biennale) io c’ero: in qualunque via e piazza del centro storico di Savigliano il profumo del pane inebriava tutti i sensi; ammirare i maestri panificatori provenienti da mezza Europa all’opera nella creazione di pani, è stato davvero uno spettacolo; assaggiarne i diversi tipi, un’esperienza gustativa più unica che rara. Ritorna la Festa Internazionale del Pane di Savigliano. Finalmente!
Il pane come alimento che accomuna tutti i popoli dell’Occidente ognuno con le proprie farine, ingredienti e proprie tradizioni nell’impastare e nel cuocere.
Questo è il tema della Festa Internazionale del Pane di Savigliano all’insegna della pace e della comunione tra i popoli diversi che avrà luogo da venerdì 28 a domenica 30 settembre 2007. Offrire un pezzo di pane, ha infatti ovunque e per chiunque un valore di condivisione, di apertura e disponibilità nei confronti degli altri. Con questo spirito vi invitiamo sabato 29 a partecipare alla Cerimonia dello Scambio dei Pani tra le varie delegazioni. Ospite speciale di questa kermesse la delegazione proveniente da Israele dove nel 2003 è nata l'iniziativa Bread for Peace con donne israeliane, palestinesi appartenenti a tutte le religioni e riunite intorno ad un forno, creata per volere di Angelica Edna Calo che per questa ed altre attività è stata nel 2006 candidata al Nobel per la Pace.
La Festa Internazionale del Pane si svolge a Savigliano, cittadina nel cuore del Piemonte ubicata in una ricca pianura fatta di campi di grano e di antica sapienza contadina. Per la quarta volta sarà nuovamente la capitale della cultura della pianificazione: tre giorni dedicati a celebrare il pane non solo come semplice cibo presente su tutte le tavole del mondo ma come testimone di tante ed antichissime tradizioni.
Francia, Spagna, Irlanda, Romania, Bielorussia, Polonia, Ungheria, Repubblica Slovacca e una delegazione proveniente da Israele saranno i paesi stranieri ospiti mentre dall’Italia arriveranno rappresentanti da tutta la penisola… tutti pronti a misurarsi all’ultimo pane.
Le vie e le piazze del centro storico di Savigliano si trasformeranno in un grande forno: piazza del Popolo ospiterà 7 laboratori a cielo aperto in cui si alterneranno le diverse squadre di maestri panificatori; le singole fasi della lavorazione saranno descritte per far comprendere ai visitatori il significato delle tradizioni, la tecnica e l’estro nell’arte bianca.
E per chi volesse acquistare… non mancherà una grande panetteria dove verranno sfornati pani provenienti da ogni angolo d’Europa e non solo. Accanto al pane, le migliori eccellenze gastronomiche ed artigiane del Piemonte.

Presentazioni, laboratori di educazione sensoriale per bambini, percorsi espositivi sul tema del pane, concerti e molto altro ancora faranno da corollario alla Festa del Pane.
Un’occasione inoltre per conoscere ed apprezzare uno dei più bei centri storici del Piemonte: Savigliano!
Per informazioni sul programma, le delegazioni presenti,
i ristoranti, i tour guidati:
www.festadelpane.net



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