w.mondodelgusto.it/wp-content/uploads/2007/09/bancarella-2thumbnail.jpg" width="280" height="187" alt="bancarella-2thumbnail.jpg" class="imageframe imgalignleft" />La tranquilla cittadina di Bra – uno dei comuni fondatori dell’organizzazione internazionale Città Slow (Città del Buon Vivere con Greve in Chianti, Orvieto e Positano) - diventa per quattro giorni la capitale internazionale di pastori, casari, affinatori, commercianti, funzionari, tecnici, studiosi e ovviamente… aspetta a braccia aperte tutti gli appassionati di formaggio coinvolti in un vortice di eventi ed iniziative, dal mattino fino a tarda sera.
Tema centrale dell’evento sono i formaggi erborinati e le produzioni casearie dei Paesi dell’Est europeo, in particolare di Romania e Bulgaria, recentemente entrate nel mercato europeo.

Da non perdere il Gran Mercato dei Formaggi con il meglio dei formaggi in arrivo da tutto il mondo in piazza Carlo Alberto nel cuore della città, la Gran Sala del Formaggio con i formaggi di montagna e con la sua Enoteca (tra le novità, anche un’asta del vino all’Agenzia di Pollenzo) tra corso Garibaldi e piazza XX Settembre, la Casa dei Blu con i migliori erborinati del mondo in degustazione in corso Garibaldi e i Laboratori del Gusto

Cosa si può fare quindi a Cheese?
Comprare formaggio di ogni tipo, forma, dimensione, stagionatura, a pasta molle, dura, filata, pressata, erborinata oltre ai derivati del latte e prodotti che ben si abbinano con i formaggi, come miele, confetture, conserve e gelatine di frutta.

Degustare circa 70 diversi formaggi erborinati in arrivo da tutto il mondo, i presidi Slow Food italiani ed internazionali, inimitabili formaggi d’alpeggio dei pastori… e molto altro ancora. Ma non solo. E’ possibile perdersi in 1500 vini nell’Enoteca della Gran Sala del Formaggio, assaggiare le birre proposte da alcuni dei più importanti burrifici italiani ed esteri nella Piazza della Birra (14 i microbirrifici presenti) e degustare la cucina tipica e i sapori della tradizione italiana nei chioschi degustazione; alcune leccornie? Salciccia e formaggio della condotta Slow Food di Bolzano, pizza fritta di Slow Food Campania e il frico fritto della Cucina di Carnia oltre alle ricette tradizionali a base di formaggio.
Imparare al Master of Cheese per approfondire la conoscenza dei formaggi, i vari abbinamenti presentati dagli esperti nel corso di 32 Laboratori del Gusto.
Partecipare agli spettacoli, ai concerti, alla presentazione dei libri, incontri con personaggi e alle diverse iniziative che animano Cheese.

Come per le passate edizioni, ville d’epoca, maison storiche e i migliori ristoranti e osterie del territorio delle Langhe e Roero ospitano cene speciali: imperdibili occasioni in luoghi unici come la Villa Contessa Rosa nelle tenute di Fontanafredda o la foresteria di Casa Gancia a Santo Stefano Belbo, per apprezzare non solo la cucina del luogo ma anche piatti e ricette di altre regioni italiane e di paesi esteri. 15 gli appuntamenti in programma.

Per informazioni
www.slowfood.it
www.comune.bra.cn.it

Per informazioni turistiche
www.langheroero.it


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